うかい鳥山（東京都八王子市）の感想 その２
前回の記事 に引き続きましてうかい鳥山 の続きをご紹介します。
うずらのつくね汁の次にメインの地鶏が運ばれてきました！！まずは１人１本づつ炭火で焼いていきます。
鶏肉を焼いている間に若鮎塩焼きが運ばれてきました。 このような機会がないと中々食べませんね～。鮎を食べながら鶏肉の両面を焼きました。
鮎をゆっくりと味わたところでちょうどいい感じに鶏肉が焼けました！たれとからし味噌をつけていただきました。長澤家長男的にはからし味噌メインで最後にたれをちょっとつけて食べるのがベストだと思います。中は焼きすぎないで半生くらいで食べるのがこの鶏肉の食べ方ということです！焼きすぎにご注意を！
１本目の鶏肉を堪能したところで、２本目の鶏肉とねぎ、ししとうを焼きました。鶏肉が一人２本堪能できていいですね～。
鶏肉を堪能したところで、麦とろご飯・味噌汁・香の物が登場です。男性人は麦とろご飯をおかわりしました。
最後に甘味を食べてここで料理は終了です。
素敵な雰囲気、心地よいおもてなし、美味しい料理とみんな大満足でいした。内定をもらった大学生は「初任給でうかい鳥山に両親を招待したいです！」なんて言ってましたよ。
ところで、このうかい鳥山で「ほたる狩り」というイベントが開催されるのってご存知ですか？ほたる狩りといってもほたるを捕まえてどうこうするというイベントではなく、広大な敷地内に蛍を放しておいしい食事を食べながら蛍を干渉するというイベントです。長澤家長男も小さい頃に体験しましたが、すごく感動したのを覚えています。大人になった今あの光景をもう一度体験したいと思いました。
ほたる狩りは６月５日から８月の中旬までのイベントということなので、改めて訪れたいと思います！
これから八王子を訪れることがある皆さんはぜひ、このうかい鳥山をチェックしてみてください。
ミシュランの日本版旅行ガイドで高尾山が最高の３星に輝きましたが、その高尾山と併せて紹介されているのが、このうかい鳥山なのです！
騙されたと思って一度足を運んでみて下さい！
- 東京 八王子 うかい 鳥山[炭火焼日本料理 和食]
- 京王線 高尾山口駅 送迎バス10分
- 〒193-0846 東京都八王子市南浅川町3426
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