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2008-03-28

フライパンとめんつゆで作る簡単親子丼のレシピ(動画付き)

テーマ:長男料理
今日は長澤家長男がフライパンで作る親子丼のレシピを紹介します。親子鍋がなくてもフライパンでもおいしい親子丼が作れますよ!たまごがトロトロでおいしいです!

親子丼画像


材料(3人分)
鶏もも肉 180グラム(切りわけておきます)
たまご 5~6個 (かるくといでおく)
たまねぎ 4分の1個(スライス)
みつば 適量
サラダ油 適量
きざみのり 適量
ごはん 適量

割り下
長澤家の万能つゆ(作り方はこちら300円でお試し)もしくはめんつゆ  40cc
日本酒 40cc
みりん 40cc
砂糖 お好みで少々
醤油 薄いと思う場合は少々加えてください。

親子丼食材

作り方

①よく熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。
親子丼レシピ工程

②表面に焼き色をつけたら取り出しておきます。(あとで火を通すのであまり焼きすぎないようにしましょう。)
親子丼レシピ工程

③鶏もも肉から出た油でそのままたまねぎを炒めます。
親子丼レシピ工程

④たまねぎに少し色がついてきたら割り下を加えます。
親子丼レシピ工程

⑤取り出しておいた鶏もも肉を加えます。
親子丼レシピ工程

⑥溶きたまごの半分くらいを加えます。
親子丼レシピ工程

⑦すぐに蓋をします。この間にご飯を盛り付けておきます。
親子丼レシピ工程

⑧15秒~20秒くらいしたら蓋をとって残りの溶きたまごを加えます。
親子丼レシピ工程

⑨火を止めて三つ葉を加えます。
親子丼レシピ工程

⑩余熱でたまごに火を通して丼に盛り付けます。
親子丼レシピ工程

⑪お好みできざみのりをトッピングして完成です!
親子丼画像


調理工程をYouTubeにアップしましたのでご覧ください。



コツはとにかくたまごに火を入れすぎないことです。余熱でトロトロ仕上げてみてくださいね。

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コメント

[コメントをする]

1 ■無題

親子丼☆
美味しそうーーー☆

うちの旦那サマの大好物なんです!!!
ケド・・・
いつもたまごがなかなかうまく
ふわッ出来なくって・・・
このやり方で
1回やってみます☆☆

2 ■無題

すっっごく
おいしそうですね
(≧▽≦)

見てたらお腹が、
すいてきちゃいました笑

3 ■無題

親子丼おいしそうです♪
家でつくるとなかなかフックラできないんです><
でも、余熱で火をとおせばいいんですね♪
今度やってみます♪

4 ■おいしそう.....ヾ( 〃∇〃)ツ キャーーーッ♪

春休みなので、子供がもりもり食べるのを
夢見てo(*⌒O⌒)b やってみようと思います。
いつもレシピありがとうございます~♪

5 ■こんばんは!

万能つゆで親子丼は美味しいですよね!我が家では既にもう定番です!
共同購入、お徳ですねぇ~。これは買わねばだわん♪

6 ■焼く!

最初に焼くんですね~
煮てました!美味しそうてすね。
私もフライパンでやりますが、ミニで1人前ずつやってました?
まとめてでも出来そう!
やってみよ!

7 ■>□■ゆうこ■□ さん

ありがとございます。
ぜひ、お買い上げ頂いた長澤家の万能つゆでの親子丼お試しくださいね。きっと旦那さんにも喜んでいただけると思いますよ!

8 ■>沙夜華 さん

お腹空かせてしまいましたね。火加減さ気をつければ難しいレシピではないので、ぜひお試しくださいね。

9 ■>Natsumi さんへ

そうなんですね。たまごを2回に分けて入れるのと最後は余熱で火を通せば間違いありませんよ。レポ待ってま~す。

10 ■>hana さん

子供さんにもこのレシピの親子丼は大好評なので、ぜひお試し下さいね!喜んでもらえるとうれしいです。

11 ■>わかめさん

長澤家の万能つゆ親子丼定番にしていただいてうれしいです!共同購入は今回は何故か不調ですので、ぜひお願いします!

12 ■>tomtom さん

やっぱり焼いた方が香ばしさが加わって美味しくなりますよ。また、フライパンだとまとめて作れるので楽チンなんですね。ぜひお試し下さいね。

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