フライパンとめんつゆで作る簡単親子丼のレシピ（動画付き）

今日は長澤家長男がフライパンで作る親子丼のレシピを紹介します。親子鍋がなくてもフライパンでもおいしい親子丼が作れますよ！たまごがトロトロでおいしいです！

材料（３人分）
鶏もも肉　１８０グラム（切りわけておきます）
たまご　５～６個　（かるくといでおく）
たまねぎ　４分の１個（スライス）
みつば　適量
サラダ油　適量
きざみのり　適量
ごはん　適量

割り下
長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し）もしくはめんつゆ 　４０cc
日本酒　４０cc
みりん　４０cc
砂糖　お好みで少々
醤油　薄いと思う場合は少々加えてください。

作り方

①よく熱したフライパンにサラダ油をひき、鶏もも肉を炒めます。

②表面に焼き色をつけたら取り出しておきます。（あとで火を通すのであまり焼きすぎないようにしましょう。）

③鶏もも肉から出た油でそのままたまねぎを炒めます。

④たまねぎに少し色がついてきたら割り下を加えます。

⑤取り出しておいた鶏もも肉を加えます。

⑥溶きたまごの半分くらいを加えます。

⑦すぐに蓋をします。この間にご飯を盛り付けておきます。

⑧１５秒～２０秒くらいしたら蓋をとって残りの溶きたまごを加えます。

⑨火を止めて三つ葉を加えます。

⑩余熱でたまごに火を通して丼に盛り付けます。

⑪お好みできざみのりをトッピングして完成です！

調理工程をＹｏｕＴｕｂｅにアップしましたのでご覧ください。



コツはとにかくたまごに火を入れすぎないことです。余熱でトロトロ仕上げてみてくださいね。

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