今回のお弁当は魚介系で攻めてみましたたまにはお肉ゼロ
で、
ヘルシーにねっとゆ~か、エベント多発期(12月はクリスマス
やら
マイ誕生日やら色々ありまんねん)にむけて自分がダイエットしたいが
ために子供の食事もそっち系に無理やり持ってってる感?え?めっそうも
ねぇだよ。そんなことはないでござるよ。焦。)
上の段:玄米おにぎり2種 (ゆかり と たらこ) フルーツ
下の段:ナスのグラタン(残り物)
人参サラダ☆
カジキマグロのシナモンソテー
タコのニンニクマリネ
トマトのファルシ(ツナ)☆
アスパラガスのきんぴら☆
人参サラダとアスパラきんぴら、トマトのファルシの作り方をご覧になりたい方
は横の青い星印をクリックしてみてねん今、南半球産の太いアスパラが
出回ってるから、それできんぴら作ると美味しいよあっという間に1束食べ
れちゃうっ
タコのニンニクマリネの作り方
茹でタコは薄切りにしておく。ボウルにオリーブオイル、塩コショウ、パセリ
とおろしニンニク(1片分程度)を入れ、全部良く混ぜ合わせてから、タコを
加えるだけ。簡単で美味しい~酢ダコもいいけど、マリネもねっ
カジキマグロのシナモンソテーの作り方
カジキは食べやすい大きさに切って、塩コショウして小麦粉をはたいておく。
フライパンに玉ねぎ半個分のみじん切り(今回は時間なくてくし切りにしちゃった)
をオリーブオイルで炒め、しんなりしたら、カジキを加え、表面がカリっとする
まで焼く。
シナモンをふり、白ワイン少々をふりかけ、蓋をして中まで火を通す。
生クリーム大匙2程度を加え、煮汁がなくなるくらいまで弱火で火を入れて
できあがり。
カジキっていうと普通にソテーやトマトソースなんかが多いけど、これは
これで目先が変わっていい感じ。あと家は竜田揚げ☆
も好きだにょ。
ナスの簡単グラタンの作り方はまた後ほど、、、
ご馳走さまんさ~。げふ~っ(ニンニク臭)
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