なんせ『新』やら『限定』って言葉には
エラク弱いカチョーですが……
新店情報ってなかなか入ってこなく、機会が少ないっす(寂)
ソレが今回、たまたまご縁がありまして
２０１１．３．１０オープン初日にお邪魔させていただきました。
『創作・和ダイニング はる
』念願の新店訪問♪
店舗は２階ですが、初訪問ですと入口がチョイと分かりづらいかも
南３条通沿い南向きの坪川ビル１階入口より入り、突き当たりにお店の看板・右には扉が。
その扉を開けると２階へ続く階段があり、上がった所が『創作・和ダイニング はる 』です☆
飲み放題メニュー(クリックで拡大)
お
飲み放題があるんですね
基本プランは１００分【１，５００円】
さらに【＋５００円】で地酒・梅酒も飲み放題になるとのコト。
あ、ご紹介が遅くなりましたコノ日ご一緒いただきましたのは
『大盛上等！ダイエット挫折日記 in 札幌
』
マンボウさん
『のぶ＠テレビ塔のチャンネル
』
のぶサン
と、お馴染みなお二方に、ゲスト藻岩氏を迎えた４名にて。
藻岩サン、はじめまして～☆
お話をすればするほど、他人とは思えない方で嬉しかったです(笑)
ドリンクメニュー(クリックで拡大)
フードメニュー(クリックで拡大)
『創作・和ダイニング』と店名に謳っていますが
メニューを拝見すると、そそるネーミングの和食系メニューはモチロン
ブランド肉の炭火串焼き系が目に付きますねぇ～(⌒￢⌒*)ｼﾞｭﾙ
留寿都産もち豚・中札内鶏・イベリコ豚………うわっ！そそるｗ
………肉じゃない件ｗ
春の山菜天ぷらには弱いんですよね～(＾▽＾ゞ
ソレが日替わりのオススメメニューに記載されてたもんですから、旬を瞬でオーダー(｀・ω・´)ｷﾘｯ
サクッと揚がった、ほろ苦い春の息吹
雪どけが待ち遠しくなる一皿です。
はっ！変わり揚げ食べてない(´Д⊂ヽ 初っ端からリピートフラグです(笑)
自家製って言葉にも弱いかもｗ
〆具合って言うんでしょうか？鯖の脂の旨さが、上手に引き出された仕上がりに満足☆
サバスキー(誰)な方には、是非ともオススメしたい美味しさです。
美味しすぎて、タンポポの花まで食べちゃったのは、春が近いせいです(何)
酒ともというネーミングに惹かれてオーダーしました(笑)
全国のノンヴェ～さんの大好物・身欠きにしんです♪
いつもは味噌でいただくこと多しですが、節と一味を利かせてそのままパクリ。
うん、酒ともと名乗るにはチョイと大人しいかも。
２～３本ずつ口に放り込めば、唐辛子のアシストも感じられて、ちょうど良いです。
こりゃチビチビつまむより、多少豪快につまむと持ち味が出ますね！
かじった瞬間にワカル！
バツグンの肉質を上手に焼き上げた、素材と腕の両方が光る一品です。
シンプルな塩味の後から押し寄せる、中札内地鶏の旨味が濃いなぁ～
店員サンのイチオシに乗って大正解でした♪
コノ日のオーダー中、肉部門(何)№１の旨さ！
パッと見、脂は無さげですが、噛み締めると湧き上がる甘味と旨味。
ソレを香草のほのかな刺激がサポートして、ひと口の満足感が実に高いんです。
矛盾した表現ですが、ジューシーなジャーキーをいただいてるみたい……分かりづらい(TдT)
ココから三品、お店の方オマカセでオススメ料理をいただきました。
その一品目、おろしと合わせりゃ立派な肴
ソノまま食べりゃ、甘くてフワフワな上質デザートレベルの一級品です！
正直、『オススメが厚焼き(・∀・)？』などと思っちゃったカチョー
自分を殴ってやりたくなるくらいウマかったっす<(_ _)>
カニ豆乳クリームコロッケ
サプライズ(ﾟ∀ﾟ)！
お店の方オマカセでオススメ料理の二品目は
丸々と大きなコロッケではありましたが
コレも正直『オススメがカニコロッケ(・∀・)？』などと
思ってしまったカチョー……大間違いにもほどがありました
４人で２個ですからね、まずは半分に割ろうとしましたら
中から現れたのは、マッシュではなく……
溢れんばかりに流れ出す、カニのクリームソース！
トロッとしたクリームを想定していましたんで、ソリャもう大慌てです(笑)
そして、このソースの旨いコト！
カニ味噌も入っていたのかな？とにかく濃厚なカニの旨味はダイレクト☆
デミソースも添えられていましたが、ソース無しでも充分すぎる美味しさでした♪
お店の方オマカセでオススメ料理の三品目
コレはサスガに、供された瞬間『(・∀・)？』とはなりません（；^ω^）
頬のあたりの身が、締まっていてウンマイですね～
淡白な印象がある鯛ですが、上品ながら旨味もシッカリ。
何気に、添えられたゴボウまで美味しかったっす(笑)
先ほどいただいた中札内鶏がゼッピンでしたので、コチラもオーダー♪
なるほど塩ザンギにすると鶏が素直、ニンニクも効いていますが、鳥の旨味を邪魔しませんね。
火の通りも程よく、食べ応えがある一皿です♪
と、コノ日はここらで、飲み放題のラストオーダー。
お会計は一人当たり３，０００円前半でしたから、コノ味や素材のレベルからするとＣＰ高いです
メニューのジャンルもバランスが良いので、こりゃリピート欲マンマン
未食メニューも試したいですが、イベリコ豚香草焼きとカニ豆乳クリームコロッケはまた食べる、ゼッタイ！
キッチンを見渡せるカウンターの居心地が良さそうでしたから
次回はカウンター席も試したいなぁ～
また一つ、ローテ店が
ゴチソーサマでした
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◆◇ＤＡＴＡ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
所在：札幌市中央区南三条西4丁目 坪川ビル ２Ｆ
ＴＥＬ：011-557-7159
営業：17:00～23:30(L.O 22:30)
定休：日曜日・祝日
店主Blog：http://sapporo.100miles.jp/sumibiyaki-haru/
食べログ：http://r.tabelog.com/hokkaido/A0101/A010103/1031569/
実食：2011,03
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【同行者記事】
『のぶ＠テレビ塔のチャンネル
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