砂糖なし！油なし！スイーツ『クランベリーの甘酒米粉マフィン』

日曜大工が大の苦手な柴田です。

今流行りのDIY・・・Do it　yourself
IKEAとか見るのは好きですが、つくるのは全然わくわくしませんｗｗ

そんなわたしが、昨日はホームセンターに行ってきました。
なんで行ったかは、また今度。

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残席わずか！
栄養士さん・料理家さん・フリーランス志望さんのためのランチ交流会
８月４日（日）１２時１５分～

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と言うことで日曜日の昼下がり、
こんなスイーツでもさくっと作って
お茶なんか飲みながらゆっくり過ごしてみてはいかがでしょうか？？

クランベリーの甘酒米粉マフィン

油なし！砂糖なしのヘルシースイーツ。
甘酒の自然な甘みで仕上げました。

≪材料　マフィンカップ４個分（ミニマフィンカップ8個分）≫

（A)

米粉・・・75ｇ

アーモンドプードル・・・15ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

（B)

甘酒・・・130ｇ

豆乳・・・70ｇ

塩・・・ひとつまみ

（C)

クランベリー（ドライ）・・・30ｇ

お湯・・・大さじ２

≪作り方≫

(1）(A)をよく混ぜ合わせる。

(2)クランベリーを粗刻みにしてお湯につけてふやかしておく。

(3)ボウルに（B)を入れてよく混ぜ、（A)を２～３回に分けてさっくりと混ぜ合わせる。

（C）も加えて混ぜ合わせる。

マフィンカップに入れる。

(4)180℃に熱したオーブンで20～25分焼く。

（写真のようなミニカップの場合は15～20分）

Point！！!

焦げやすいので、オーブンを途中でチェックし、
焦げ付きそうならば上にアルミホイルをかけて中まで火をとおしてください。

別アングルのキレイなお写真は、コチラでもご覧いただく事ができます。
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クランベリーの甘酒米粉マフィン

ではでは、良い休日をー♪

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