スピード度 ★★★★★
難易度 ★
調理時間 15min
簡単節約スピードレシピ。
エビマヨならぬ、鮭マヨ。
そして、クリーミーなアボカド入りです。
作り方は・・・またまた簡単！！！
鮭を揚げ焼きして、あとは
ボウルで全ての材料を混ぜ合わせるだけ！という
いたってシンプルなレシピ。
そして、本来なら、エビマヨのタレは
マヨ＋砂糖＋豆乳（牛乳）で作るのですが
お酒にも合うように、豆板醤を加えて、ちょっとピリ辛に。
片栗粉をつけて揚げた鮭・・・
外はカリっ、中はジュワっ。
そして、そのカリカリに絡んだマヨソースが
絶妙にマッチ・・・♡♡
あっという間になくなっちゃう美味しさです(*^^*)
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鮭とアボカドのエビマヨ風
材料（2人分）
・生鮭 2切れ
◎酒 大さじ1
◎塩、こしょう 少々
・片栗粉 適量
・アボカド 1個
⚫︎マヨネーズ 大さじ4
⚫︎砂糖 大さじ1
⚫︎豆乳 大さじ1
⚫︎豆板醤 小さじ1
⚫︎レモン汁 大さじ1
⚫︎塩、こしょう 適量
・レモン 1/8個
作り方
① 生鮭は、一口大に切り、◎を揉み込んでおく。
アボカドは好きな大きさに切り、レモン汁（分量外）をふっておく。
レモンは、薄いいちょう切りにしておく。
② ⚫︎をボウルに合わせて、よく混ぜ合わせておく。
③ フライパンにサラダ油（分量外）を、深さ1cmほど入れ熱する。
下味をつけた生鮭に片栗粉を薄くまぶし、揚げ焼きにする。
④ 揚げ焼きしたし鮭を⚫︎を合わせたボウルに入れ
アボカドとレモンも加え混ぜ合わせて出来上がり。
お料理メモ
合わせダレについて
- ・豆乳は牛乳に変えてもOKです。
・砂糖＋豆乳を”練乳”に変えても美味しくできます。
・辛さが苦手な方は、豆板醤は省いてください。
その他のアボカドを使ったレシピよろしければ、こちらも参考にされてくださいね(*^^*)
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お一人お一人にお礼を申し上げたいのですが
今回は、この場をお借りしてお礼と代えさせてください。
本当にありがとうございます。
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今日のワンコ
大好きなガジガジ棒で遊ぶレオン君とひまりちゃん。
（手はパパの手です。ww）
レオン君、必死の攻防戦～～～o(｀ω´ )o
今日も最後まで読んでいただき
本当にありがとうございますm(_ _)m
追 伸 レシピ本に書かれていない「お料理のなぜ？」が
少しでもお伝えできれば嬉しいです。
料理は、レシピの行間を読むことが大事。
それが分かれば、レシピ本がなくても
誰でも上手に料理ができるようになります。
色々アレンジもきいて、レパートリーも増えます。
私がそんな女性を目指すように
同じように、そんな女性を目指している方がいるはず・・・
そんなあなたに・・・
私のブログの記事が、少しでも届くといいな(*^^*)
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