ミッキーコロッケ♪
今日はポテトコロッケを作りました。 ミッキーっぽくしてみたら子供たちは大喜びでした。
ミッキーに見えない・・・ なんで私ってセンスがないのかしら？
本日のメニューです。
１．ポテトコロッケ
２．切り干し大根に炒め煮
３．野菜サラダ
以上でした。
今週の生協： 2,262円
あやしい物体！？
これはいったいなんだと思いますか？ 実はしめじです。
シイタケ栽培セットに続いてしめじの栽培セットも生協のパルシステム で購入してみました。
シイタケ栽培セットの方は何度でも木が朽ち果てるまで栽培できるようですが、
このしめじは1度っきりです。 でも子供たちのためにもきのこの成長記録を
見せるのもいい勉強になるとおもって購入しました。
購入してから2週間～3週間でしめじを収穫できるとのことです。
今は10日ほど経過していますが、怪しい物体です。
さて、どうなるか？ 楽しみです。
洋風茶碗蒸し
こんばんは。
長いゴールデンウィークも終わり、通常の生活に戻りましたね。
これからはまじめに日記を更新したいと思います。（さぼってばっかりで
ごめんなさい）
今日は、ちょこっと買出しに出かけました。 なるべくお買い物をしないで過ごした
買ったんですけど、野菜がない。 乾物もないということでしかたなくお買い物に
行ってきました。
本日のメニュー
１．洋風茶碗蒸し
２．ひき肉とキャベツとはるさめの中華炒め
３．ほっけのひもの
４．もずくの酢の物
５．キムチ
６．おかひじきの炒め物
洋風茶碗蒸しは、中途半端に残っていたベーコンを入れてちょっと
洋風に仕上げてみました。 でも味付けはめんつゆで。 何でも使える
めんつゆって本当にうれしいですね。
今日のお買い物： 食費 1,153円 累計 4,761円
アルコール 2,099円
あじのひもの
お久しぶりです。 しばらく日記をさぼっていてすみませんでした。
旦那の兄ファミリーがやってくるということでばたばたしていたのと
デジカメのUSBケーブルが行方不明になっていて写真がアップロードできなくて
サボっていたしだいです。
旦那の兄ファミリーはゴールデンウィーク初日からわがやに3日間滞在し、
ディズニーランドなどに出かけてゆきました。 わがやは昨年2回行ったので
今回は行きませんでした。 混雑が予想されたので、また今度機会があったら
行く予定です。
ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか？ わがやは旦那が兄ファミリーが
来るのにあわせて休んだだけで、あとは家族3人だけのさびしいゴールデンウィークと
なりました。 いつものことですが・・・ 大型連休があってもうちの旦那はサービス業の
ためお休みではありません。 まぁ、どこに行っても混んでいるし、お金もかかるので
よしとしましょう！
さて、本日のメニューです。
１．あじの干物
２．肉じゃが
３．白菜のおひたし
４．もずくのお味噌汁
今回のゴールデンウィークは、兄ファミリーが滞在するにあたって田舎からの
おいしいものをたくさん持参してくれました。 そのため、あまり食材を購入しなくて
済みました。
今日のあじの干物もそうでした。 油が乗っていてとっても美味でした。
今週の生協： 3,608円
先月集計： 食費合計： ３２，９０８円
アルコール合計： アルコール ６，３７９円
鳥肉＆カジキのからあげ
こんにちは～。
昨晩は、から揚げを作りました～。 今週から子供たちの午後保育が
ようやくはじまりました。
これからは、生協と併用してスーパーの特売を利用したいと思います。
今以上の食費の節約に努めたいと思います。
さて、今週から生協での購入を3000円代くらいに抑えてみました。
冷凍庫のあまり物の鶏肉とカジキをから揚げにしてみました。
残りは子供のお弁当に使います。
昨晩のメニュー
１．鳥肉＆カジキのから揚げ
２．ｻﾆｰレタスと新たまねぎとトマトのひき肉あんかけ
３．小松菜の煮浸し
以上です。
今回のから揚げはお弁当にも使いたかったので、片栗粉ではなく小麦粉
を使いました。
しょうゆ、さけ、しょうが汁、はちみつにしばらくつけておいて（鶏肉とカジキは分けて）
小麦粉を適量入れて混ぜ混ぜして、油で揚げました。
小麦粉を使うと衣の柔らかいから揚げができるので、お弁当向きだと
思います。 今回の計らない適当レシピでした～。
今週の生協： 3,907円 累計（4月3日から）： 26,144円
アルコール： 1,793円 累計 ： 1,793円
春色スパっ！
昨日は、わがやの家庭菜園で菜の花、ブロッコリー、アスパラをゲットしてきました。
その野菜たちを使って、「春色スパっ」を作りました。
子供たちも一緒に畑で、菜の花などを摘み家に持ち帰って作りました。 一緒に連れて行くと
踏んじゃいけないところなんかも踏んでしまったりするんですが、畑での作業が大好きな
ふたりなのでよく手伝わせています。
始めは靴が汚れるからやだとか、手に泥がついただとが言っていたのですが、
だんだん楽しくなったらしく、おいも彫りや種まきなどをお手伝い。 自分で育てた
野菜を食べるのもうれしいみたいです。 それにとれたてはおいしいです。
さて、勝手につけた春色スパっの作り方です。
サラダオイルににんにくを入れて香りを出します。 そこにツナ缶１つに
アスパラ、ブロッコリー、菜の花の順にいれて炒め、塩、こしょう、めんつゆで
味付け。 ゆでたパスタを入れて出来上がりです。
めんつゆで和風に仕上げました。 とってもおいしかったですよ。
沖縄の赤米
生協で沖縄の赤米というのを買ってみました。
私は身体に良さそうな食品が大好きなので、思わず購入。
普通の米1号に対して大さじ1杯程度を入れて炊きます。
炊き上がった見てびっくり！ ほんとに赤いんです。 お赤飯よりもっと
黒っぽい感じです。 画像で分かりますか？
ちょっと炊き立てを一口食べてみたら、もっちりしていてとっても美味でした。
昨日はこのお米を使ってのどんぶり料理です。
鶏肉入りのきんぴらごぼうに乾燥おからを加えました。
それをごはんにのせて納豆も乗せました。
と～ってもおいしかったですが、娘はごはんの色を見ただけで
びっくりして食べてくれませんでした（涙） しょうがないので、そうめんをゆでて
あげました。
今週の生協： 5,500円 今月累計（4月3日～）： 21,130円
アルコール： 0円
ポテトミートグラタン
久々の日記になります。
最近主人の帰りが早く、休みが多くてなかなか日記がかけませんでした。
実は私サイト運営の詳細を夫に話してません。 なるべく夫がいるときは
パソコンから離れておくことにしています。
家族の団欒の時間を、私の趣味のために壊しちゃったらダメだからという理由です。
今日も夫が休みなのですが、車を洗いに行っているのでその隙に日記を書いてます。
さてさて、え～とおとといの食卓です。 遅い！
ポテトミートグラタンとサラダを作りました。
ほとんどが電子レンジ調理です。
作り方：
ジャガイモ5個は食べやすい大きさに切り軽く塩をふり耐熱皿に入れてラップをし、
レンジ強で10分チンしておきます。 ほぼ火が通っていればOK。
ホワイトソースもレンジで簡単に作っちゃいましょう。
バター５０ｇ、小麦粉５０ｇ、牛乳５００ｃｃ、コンソメスープの素、塩、こしょう
耐熱皿にバター５０ｇ、小麦粉５０ｇを30秒ほどチンしてよく混ぜる。そこに牛乳５００ｃｃを
どどっと入れてレンジで2分チン、よ～くまぜでまた2分チンを繰り返してほどよい硬さにする。
スープの素、塩、こしょうで味を調えておく。
なんちゃってミートソース
ひき肉とたまねぎのみじん切りをマヨネーズを引いたフライパンでいためて火がとおったら、
ピザソースで味付け。 これだけで出来上がり。
グラタン皿に、じゃがいも、ホワイトソース、ミートソースをかけてピザ用ソースを載せて
オーブンで色がつくまで焼いて出来上がり！
簡単手抜き料理でした。
今週の生協： 5,515円
乾物利用術
今日は、野菜不足でした。 キャベツとじゃがいもくらいしか野菜がない！
でもお買い物には行きたくなかったんです。 今週は生協だけでやろうと
決意を固めていました。
またしても近所のみちっぺらにたくさん自生している菜の花をたくさん摘んできました。
これこそ究極の節約なんじゃないですか～？
野菜不足の時には乾物をたくさん使いましょう。
前に買っておいた残りがちょこちょこありました。 今日は乾物料理が満載でした。
１．白身魚のフライ＆千キャベツ
２．高野豆腐とこんにゃくと鶏肉の煮物
３．切干大根と麩のお味噌汁
４．菜の花とベーコンの炒め物
以上です。 今日はデジカメバッテリー切れのため画像なしです。
ごめんなさい・・・ 最近画像をサボリ気味です。 反省。
今週の生協： 5,740円 アルコール 0円
実は今週旦那がパチンコで3万円勝ってきたので、アルコールはおごってもらいました。
そのため今週は0円で済みそうです。ラッキー＾＾
3人分のお弁当＆ドーナツ
今日はお天気もよく絶好のお花見日よりでした。 ちょうど幼稚園のお友達が
近所の公園での花見に誘ってくれました。
朝からお弁当（卵入りのりまき、揚げ餃子、ウインナー）とドーナツを作って喜んで出かけました。
何か近くのスーパーかコンビニで買っていっちゃおうねというお話でしたが、昨日の残りごはんも
あったし、ウインナーや冷凍食品などもあったので作って行きました。
大人3人、子供6人が集まりました。 ちょっとびっくりしたのがみんなの食が
細いこと。 わが家族は作っていったお弁当をきれいさっぱり食べきり、ドーナツにまで
手を出しました。
でも他の家族はというとお弁当一つを親子で分け合って食べてるんですよ。
それでも余ってる。もちろんドーナツなんて食べてくれるはずもなく・・・
大量に余ってしまいました（涙）
うちは子供たちもかなり食べるんです。 お蕎麦屋さんにいくと親子4人で
おそば2枚ずつ＋定食二つくらいペロッと食べちゃうし、ファミレスに行っても
必ず大人4人分注文します。でも決して4人とも太ってはいません。
わがやでは毎日なるべくたくさんの野菜を使ってお料理を手作りするように
しています。 おやつも作るように心がけています。 たいしたものは作っていませんが、
それでも手作りしたものをおいしく食べてもらえるととってもうれしいものです。
食生活っていうものは、健康を維持する上で一番大切なことではないかなぁと
思います。 スナック菓子ばっかりのおやつよりも手作りおいしさ、素朴な味を
子供たちには知ってほしいなぁと思いました。