おべんとう本より☆おろしたけのこのピリ辛つくね
今日ご紹介するのは、発売中のデトックスベジべんとうから、冷凍可能、凍ったままお弁当箱に入れれればお昼頃には食べごろに。もちろんおかずにおつまみにと大活躍の一品をご紹介します。
つくねといえば鶏肉で作るのが普通ですが、こちらは水煮のたけのこをすり下ろしたものを片栗粉でまとめてこしらえます。たけのこのセンイがなんだか鶏肉チック。
実はこれ、昨日島根県の雲南市での教室でお教えしたのですが……。ご参加いただいたみなさんにもビックリしていただいた自信作です。
七味たっぷりでピリ辛に。たけのこのセンイでお腹の中からデトックスできる上、脂肪燃焼も狙えます。
作り方は今日も簡単、たけのこつくねのレシピをどうぞ。
☆材料:2人分☆材料:2人分
たけのこ 200g
長ねぎ 50g
かたくり粉 大さじ4
a みりん、しょうゆ 各大さじ1と1/3
a 七味唐辛子 小さじ1/2弱
油 適量
1
たけのこはおろし金ですり下ろし、長ねぎ、かたくり粉と合わせて種を作ります。
2
①を8~10等分してボール状に丸め、熱した油で揚げ焼きにします。
3
きれいにしたフライパンに②とaを入れて煮からめます。
出来ました。
肉ではないけどもっちりむっちり。食べ応えはありますし、センイの感じが……、なんだか鶏肉っぽいのです。このまま冷凍も可能で自然解凍でもおいしいですよ。
ところで島根県雲南市。出雲のそばの町なのですが、縁あって月に一度程度訪れ、教室をさせていただいています。
人は優しく野菜はおいしく、自然は美しく……。訪れるたびに心洗われ、細胞が入れ替わった気持ちになれるのです。
教室にご参加のかたも女性はみなさん美しく(特にお肌が!)、驚かされるばかりです。昨日は帰りに出雲大社にも訪れ、アシスタントの店長とともに、胸に秘めた思いを(^^)出雲の神様にお願いしてまいりました。
次は5月、また訪れるのが楽しみです!
最新刊、デトックス・ベジソース・ドレッシング発売中です!
大好評、なんと累計20万部を突破したデトックス・ベジシリーズ最新刊が発売になりました。
今度のテーマはソース&ドレッシング。サラダや温野菜にドレッシングとしてかけたり、野菜のグリルや豆腐ステーキ、あるいは肉や魚のお料理にかけたり、パスタソースや麺のソースとして使える。
そんな万能の野菜のソースを紹介したデトックス・ベジソース&ドレッシングが発売になりました。
なんとこの本で紹介しているソースは、すべて野菜1食分がまかなえるほど野菜たっぷり! 一日350gの野菜をと言われますが、1食分のソースに120gの野菜が入っているから、一日3つのソースをつかえば、それだけで必要量がとれてしまうというわけです。野菜ステーキやグリル、サラダにかけるなら、Wで野菜がとれるから一日1~2ソースでも。
冷蔵庫で5日くらいは保存できるから、週末に何種類か作っておけば野菜不足なんて事態は絶対に起こりません。ぜひチェックなさってくださいね。
デトックス・ベジべんとう、好評発売中です。
こちらの本ではおべんとう用に作り置きできるおかずをメインに紹介。オール冷凍可で朝は詰めるだけ、お昼時には食べごろに。しかもどのおかずを組み合わせても必ず一食500kcal以内におさまり、さらにさらに! 一食350gの野菜がとれる仕組みです。
一方、週末に作り置く時間はない、でもお弁当は食べたい! という人のため、何もないときにチャチャッと10分以内でできるベジべんとうもご紹介しています。こちらももちろん500kcal以下、一食350gの野菜はラクラククリアしています。
“週末作り置いて、平日朝はつめるだけ派”も、“週末は時間がとれないから平日朝に10分でチャチャッと派”も体の中の余分なものを追い出してデトックス! みんなでキレイになりましょう。
ぜひこちらでチェックなさってくださいね。
フルーツ酵素デトックスレシピ』発売中です。
フルーツ酵素とか、酵素シロップってご存じでしょうか。野菜やフルーツと砂糖を混ぜて発酵させた甘いシロップで、飲むだけで手軽に酵素がとれて、美肌によし、免疫力があがったり、お腹の中からスッキリきれい、デトックスにもいいですし、疲れにくくなったり、血糖値が安定するので食欲が落ち着きダイエットにもいい。
モデルさんや女優さん、美容に関心の高い人たちの間で大評判のスグレモノで、お取り寄せで飲んでる人も多いよう。ですが、実はとっても簡単に手作りもできるのです!
というわけでフルーツ酵素デトックスレシピでは、フルーツ1種類と砂糖のみでお手軽に作るレシピを紹介しました。
甘酸っぱくて元気が出るレモン酵素やグレープフルーツ酵素、りんごの香りがほのかに香るリンゴ酵素、葡萄色のきれいな葡萄酵素、いちごシロップみたいないちご酵素など。
シロップの作り方だけではなく、フルーツ酵素をつかったドリンクやお料理、スィーツなどもたくさん紹介しています。
今回発見したのは、フルーツ酵素をみりんや蜂蜜がわりに料理に使うと、ほかの甘味料よりサッパリしていながら、素材のうまみを引き出したり、辛味を和らげるなどの効果があること。
酢飯の甘みづけや冷やし中華のたれ、春巻きのたれなどにもぴったりですし、浅漬け、サラダ、煮物の甘みづけにもぴったりなんです。
酵素は熱を加えると効果を失うそうだから、加熱せずに後から加える使い方でご紹介しています。 こちらでチェックなさってくださいね。
うちのあさごはん。
![vege dining 野菜のごはんPowered by Ameba](https://stat.ameba.jp/user_images/20130303/10/izumimirun/5e/9e/j/o0350023512441761506.jpg?caw=800)
娘は受験が終わって気がゆるんだのか、一昨日くらいから風邪気味のよう。一昨日学校から帰ってきて、頭が痛い、ウチ今日一日よく頑張った、よく最後まで学校にいられたもんだというから、授業だったのと聞いたら、「いや。友達遊んでた」だそうです。遊びだったら帰ってくればいいのに^^。でも、もう調子は戻ったようでひと安心です。
今日の渋谷は薄曇り。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
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2009年10月~2012年1月
2012年2月~