人参の味噌マスタードカレー

人参をひとり一本ドンッと使ったカレーライスです。味噌と一緒に最初に蒸し煮するおかげで人参が甘くなり、人参好きにはたまらないおいしさ。豆乳とマスタードでちょっとチーズ風味な感じになりますよ。作り方はやっぱり簡単、人参カレーのレシピをどうぞ♪

☆材料：1人分☆
人参　１本（180ｇ）
a 味噌　大さじ１
a カレー粉　大さじ1/2
a 料理酒　大さじ２
豆乳　1/4カップ
粒マスタード　大さじ1/2
ごはん　１膳分

１
人参は細切りにし、鍋に入れ、aの材料を加えて蓋をして火にかけます。

２
湯気が出て１分したら蓋を取って全体をザッと混ぜ、再び蓋をし、弱火で４～５分蒸し煮します。

３
人参が柔らかくなったら豆乳と粒マスタードを加えてひと煮立ち。ごはんに添えていただきます。

　出来ました♪　人参が甘くて柔らかく、人参好きにはたまりません。マスタードが入ると豆乳のカレーソースが少しチーズっぽい感じになるから不思議です。味噌をつけて生の人参をポリポリ食べるのが大好きなのですが、味噌と人参はやっぱり合いますね。大好きです！

　すみません、いつも長くなるので……。レシピだけご覧の方は読み飛ばしちゃってくださいね。






　続きです♪
　人参を見た時点ですでに嫌な予感がしたかも……？　ご迷惑に決まってるんですが……。これはM.ﾀﾞｯｸｽ桜君の家の晩御飯☆のさくパパに贈らせてください！さくパパ～、ブログデビュー１周年、おめでとうございます！　あれからもう１年になるんだ、早い～。記念のレシピをお贈りしたかったのだけど、さくパパといえばやっぱり人参でしょう！　って人参嫌いって言ってるのに、私ってなんていやな性格なの……。いいのいいの、作らなくていいですからね！　またいずみさんが嫌がらせしてるよ～と笑ってくれれば十分です＾＾。もうすぐさくパパの誕生日も来るしね＾＾。しかし、こないだのメガではさくママとさくパパに会えて嬉しかった～。てっきり会えないものと思っていたから本当に嬉しかったです。たまには飲みに誘ってね！
　このところとても忙しいのでお応えするのにかなり時間はかかるのですが……。また、お声をかけていただいた順番通りにもお応えできなくてごめんなさい。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

4月12日Studio n. Cookingののぴさんが作ってくださいました。うまいと言っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

4月13日My life is...の銅鑼美ん。さんが作ってくださいました。タジン鍋でますますおいしそうです。ありがとうございます！

4月18日リフレッシュ・ジョイ＊コラムの**JOY**さんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

4月24日さくらんぼのドタバタ アメリカ日記のSakulanboさんが作ってくださいました。気に入っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！

　カレーと言えばトロトロカレー丼、大人気で嬉しいです。文中リンクでのお礼が全然できてなくてごめんなさい。

お弁当の本が発売になりました！

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カッパ娘のあさごはん。
炒り卵と砂糖ざやの胡麻和え、水菜のおひたし、じゃがいもと豆腐、わかめのお味噌汁。「お茶漬けの約束、忘れたな～」と文句を言われました。炒り卵、喜ぶと思ったのに～。

　昨日はポッカポカに温かかったので、久しぶりにベランダビールを楽しみました。夫とおしゃべりしながらビールを飲むの、大好きな時間、幸せです。だけど久しぶりのベランダビールが楽しすぎたのか、夫は夕ごはんを食べた後倒れ込むように寝てしまいました。朝起きてきて「俺、夕飯食ったっけ……？　記憶がないんだけど」というのには驚きました。食べたよ、一応……。ワインでお腹がふくれたらしく、残して私に怒られたのに。覚えてないなんてビックリです。高校は楽しいけど遠くて疲れるというカッパに、「だから近所の都立A校にしろと言ったのに」なんて言って怒らせたことも覚えてないのね、きっと……。だってそれ嘘だもん。A校にしたらと言っていたのは私だけだもの。あなたはカッパの好きにさせろと言い続けていたわよ……。

お礼とお詫び。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。さくママ、guttiさん、かよ。さん、ポプラさん、friedshrimpさん、ふくさん、ちえさん、MOTI米さん、Rubyさん、chibi@りりこさん、ななみさん、つくしさん、のぴさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。
　お詫びですが……。容量がいっぱいになってこれ以上リンクがはれなくなってしまいました。これからリンクさせていただく方は、こちらで紹介させてくださいね。これまでサイドバーでリンクの紹介をさせていただいていたみなさん（エキサイトの方もそれ以外の方も）は、今は｢分類できないけど大好きなお友達｣に入れさせていただいてますが、手の空いた時にコツコツカテゴリわけさせていただきますのでお待ち下さいね。
　初めてコメントいただく方は、コメントのお返事についてのこちらの記事を読んでいただけると嬉しいです。

　今日の渋谷は雨模様。今週も素敵な週になりますように♪