大根入りカニ玉＆温野菜海苔わさびドレ

いつもの我が家のカニ玉ですが、今日は大根入りです。
（カニカマですが...）

大根のシャキシャキした歯ごたえが美味しいです。
奥さん曰く我が家のカニ玉はこれから大根入りダネだって

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ー大根入りかに玉ー（3人分）

卵M3個
カニかま1/2袋
大根3cm（千切り）
長ネギ1/2本
しょうが（短めの千切り）大1/2強
塩小1/4
砂糖小1/4
鶏がらスープの素小1/4
＜あん＞
しょう油小2、砂糖小1、酢小1、ごま油小1/2
鶏がらスープの素小1/2、水70cc
水溶き片栗粉　適宜

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
味付け、調味量について→→→☆☆☆
しょうがや長ネギの香味野菜を使い、砂糖やごま油でコクだしして
なるべく鶏がらスープの素を減らしています

・卵はフォークなどを使って切るように混ぜる
・ダイコンを千切りにして入れます。
・カニカマは手で2つにちぎって少し潰す程度...
・長ネギは斜めにスライス
・卵はフォークなどを使って切るように混ぜる
・しょうが～鶏がらスープの素までを加え混ぜる

しょうがが味のポイントです

フライパンに軽く油をひき、弱火で両面焼く
あんは別鍋で熱して、水溶き片栗粉でトロみをつける

お皿に盛りつけてあんをかける...完成

今日はもうひとつレシピを、
ドレッシングのご紹介です。
最近我が家ではしょう油、海苔の佃煮、わさびを
合わせた味付けが定番になっていますが、
ここに黒酢と油をを加えて、水で薄めると美味しいドレッシングになります

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

ー温野菜海苔わさびドレー（3人分）

ブロッコリー適宜
サツマイモ適宜
卵適宜
ごま少々
＜ドレッシング＞
しょう油大2、海苔の佃煮大2、わさび小1黒酢大1/2、
えごま油（なければキャノーラ油）、水大1～2

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
味付け、調味量について→→→☆☆☆

生野菜のサラダにも美味しいですが
今日は温野菜サラダで食べました。