カニ入ってないしな～～～
『豚ペン玉』じゃ何だかわからないし、
『豚ペン、カニ玉風』ってのも何かネーミングとしてぱっとしないし...
いつも料理のネーミングは頭を悩ませます
何でも名前っていうのは大事ですよね
親しみが湧いて、何となくイメージが伝わる名前
何となく美味しそう
そんな名前があると作るのも楽しい
今回の名前はどうですか？
豚ペン天津（2～3人分）
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卵4個
豚バラ肉100g
ハンペン1/2枚
塩麹小2
こしょう少々
三つ葉1束
長ネギ1/2本
＜あん＞
しょう油大1/2、酒大1、砂糖小1、塩少々、水1cup、ガラスープの素小1/2
かたくり粉適宜
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時計回りに・三つ葉は3cmくらいに刻む
（本当はセリにしたかったけれど、梅雨時はないのかな...）
・長ネギは斜めにスライス
・ハンペンは半分にカットしたのを、厚さ3～4mmにそぎ切り
・卵はよく溶いておく（後で炒めた肉と野菜を混ぜるので大きめのボウル）
・豚肉は3cmくらいにカット、塩麹とこしょうをふって、よく揉んでおく
フライパンに軽～～く油をひき、肉を炒め、長ネギ、三つ葉を入れ軽く火を通す
卵のボウルに炒めた肉野菜と、ハンペンを入れ...
フライパンに戻し、再び点火（中火）、ちょっと火が通ってきたかなって頃にざっくりとかき混ぜ、フタをして超弱火でしばらく焼く
（何分と書けないのがツライのですが、フライパンと接している淵が
チリチリっとちょっと茶色っぽくなっていたら焼けているサインです）
フライ返しを使って返して、もう片面も少しだけ焼きます
焼いている間に別鍋でアンを作っておきます。水溶きかたくり粉でとろみをつけて、卵にかけ、飾り用の生の三つ葉を乗せ、完成！
ハンペンがフワッフワで美味しいです
カニの嫌いなタイチもこれなら美味しく食べられました
ご報告
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皆さん、3日間ご無沙汰してました
いろんな意味でやっと記事が書けるまでになりました
仕事も一段落し、まだまだ忙しいですが...
体調もだいぶ良くなりました
今回は、体調の事、たくさんの方にお気遣いいただき
たくさんの応援メッセージをいただき
ありがとうございました
少しだけご報告します。
どこが悪かったかと言うと...
3カ所あったのですが
1 つは頭痛、これはブログをお休みした時点でだいぶ治ってました
2 つめは発疹、ボクの仕事はプロダクトデザイン、形状を確認するのに
硬質スチロールのブロックを削るのですが、この粉に急にアレルギー反応が出たみたいで、
体のあちこちが真っ赤に腫れてしまいました。
それを時々口からも吸ってしまうので、胸も苦しくて...
3 っつめは、胃腸、これも今まで経験してなかったのですが
急に胸から胃のあたりにかけて膨張するような苦しい痛み
特に座って作業をしようとすると、
ギュ～～～と締め付けるように痛くなる
そしてずっと便秘気味、食欲が無い...
胃腸全体が弱っているそんな感じ...
全ては最終的に、
ストレスを処理できなかったせいなのか...
家庭用品、電気製品、家具などの形や機能を考えて、
イラストを描き、設計をし、売るための仕掛けを考えるのが
ボクの仕事なのですが...
仕事が立て込んでしまった事
考えがまとまらない難しい仕事
体調がすぐれない
それらが重なって悪循環で...
もう何年も医者にはかかっていないし、薬も飲んでいないのですが
さすがに今回の胃の痛みは、ちょっと心配です
でも内科にかかれば、すぐ内視鏡でしょう
アレね、ホント苦手なんです
今までに4回くらいはやりましたが
いつも苦しくって死にそうになります
それもあって医者には行かずに
様子を見ています...
逆流性食道炎
いろいろネットで調べましたが、『逆流性食道炎』
これが一番濃厚ではないかと思います
原因は...
それ程過食していないので
運動不足、睡眠不足、ストレスなのでしょうか...
あと最近コーヒーをよく飲む...
食べる量はここ数日、かなり少ないです
ゆっくり食べるように少し心がけています
コーヒーも我慢しています
明治のLG21で治ったって話しを聞いて
毎日2つ食べて試しています
これはけっこう効果あるみたいです
食べ始めてすぐに、便通が良くなり
膨張感が軽くなる気がしました
でも効果は食べるにつけ、だんだん効果が薄れる感じです
な～～～んだそれじゃ、薬といっしょじゃん
でも身体にいいからいいか...
そして、運動量の割に水分を撮り過ぎていないか...
ここ数日、水分を少し控えるように心がけています
これも少し効果あるみたいです
そして、一番の問題、運動不足
これに明日からとりかかります
『PROTEUS クロストレーナー』
明日届きます
ジョギングしようとかしたこともありますが
なかなか続きません
走る事も運動も嫌いではないのですが
忙しい時はぜんぜん時間がとれなかったり、
逆についついやりすぎて、筋肉痛になったり...
家の中で軽くやれる運動器具をいろいろ探しました
バネ系の器具は以前に自分で開発に携わる事もありましたが
気合いがいるので持続しません
ベンチプレス系はハードルが高すぎます
カーヴィーダンスなどビデオ系は一人でやるのは抵抗があります
（家族とやるのは時間が合わない）
最終的に候補に上げたのは、
クロスバイク（自転車タイプの運動）
ローイングマシーン（ボート漕ぎ）
クロストレーナー（クロスカントリーの動き）
もう少し上級者なら、『PROTEUS ローイングマシーン』
がとってもカッコよくやる気満々になれるのですが
たぶんハード過ぎて続かない気がします
そこでクロストレーナー（クロスカントリーの動き）にしたのですが
価格は、同じ機能のもので19,800円からあるのですが
続けない自分に言い訳させないために、家庭用では
一番の性能と評判のプロテウス（約6万円）にしました
でっかいし、重いし、高いし...
明日から毎日、つづけるゾ～～～！
明日乞うご期待ください！！
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INDEXページその1 軽食、デザートメニュー編
INDEXページその2 軽食、パーティー、イベント向きメニュー編
INDEXページその3 サラダ、マリネ、和え物編
INDEXページその4 スープ、煮物、鍋物編
INDEXページその5 麺もの、丼もの、パスタ、カレー編
INDEXページその6 揚げ物編 2012.05.29
INDEXページその7 炒め物、中華編 2012.05.30
INDEXページその8 焼き物、タレソース編 2012.05.31
INDEXページその9 豆腐、コンニャクを使った料理 2012.06.01
INDEXページその10 塩麹を活かした一押し料理 2012.06.02
INDEXページその11 節約＆代用レシピ 2012.06.03