こんばんは
今日はひな祭り用パーティーレシピ第四弾です
鶏肉とパプリカのベーコン巻オレンジソース★お花畑アレンジ♪
★レシピ★（約３人分）
材料
ベーコン巻・・・鶏胸肉１枚、あま塩麹、パプリカ（赤・黄色）1/4、粗挽き黒コショウ適量、ベーコン３枚
オレンジソース・・・オレンジジュース１００ｍｌ、オレンジジャム大さじ１、固形コンソメ1/2、水溶き片栗粉適量
添え物・・・サニーレタス、きゅうり、カイワレ大根
１、鶏胸肉１枚に横に切り込みを入れ、具を乗せれるように開く。
２、あま塩麹を表面に塗る。
３、そこに赤と黄色のパプリカ1/4を縦に細長く切ったものを乗せる。
４、サランラップに粗挽き黒コショウをまぶし、ベーコン三枚を敷きつめる。
５、その上にパプリカを乗せた鶏肉を置き、ベーコンがきっちり留まるように巻く。
６、びっちり固まるようにサランラップを３重くらいに巻いて形を整える。
７、レンジで７分チンする。
８、鍋にオレンジジュース１００ｍｌ、オレンジジャム大さじ１、固形コンソメ1/2個、を入れて煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつけてオレンジソースをつくる。
９、出来上がった鶏肉を切り分けてお皿に盛り、オレンジソースをかける。
１０、お皿のまわりにサニーレタスときゅうりの細切りを飾り付ける。真ん中にカイワレ大根を短く切って差し込む。
これで完成です
ちょっとお花畑みたいでしょ
甘いオレンジソースで食べやすくなっています
ひな祭り用パーティーレシピ
第一弾→春野菜のコンソメゼリー
第五弾→鯛とホタテと海老の明太子ソースがけ
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