こんばんは
今日はひなまつり用パーティーレシピ第二弾です
揚げないヒレカツとリンゴのコンポート
★レシピ★（３人分）
材料
・揚げないヒレカツ・・・オリーブ油大さじ１、パン粉・小麦粉・卵液を適量、豚ひれ肉９枚、塩麹
・ドレッシングソース・・・オリーブ油大さじ３、醤油大さじ１、レモン・バジリコ適量
・添え物・・・ベビーリーフ適量
・リンゴのコンポート・・・リンゴ１個、オリゴ糖（はちみつでも可）大さじ２、レモン汁大さじ１、シナモンパウダー少量
●揚げないヒレカツ
１、パン粉をオリーブ油を敷いたフライパンで少し焼き色がつくように炒めておく。
２、豚ひれ肉９枚を塩麹につけこむ。
３、つけこんだ豚ひれ肉に小麦を薄くはたき、卵液につける。焼き色をつけたパン粉をまぶしたら、少し押して薄く延ばす。
４、オーブン２００度で約２０分焼く。
５、焼きあがったヒレカツをそれぞれ半分に切る。
６、オリーブ油大さじ３、醤油大さじ１、レモン・バジリコ適量を入れたドレッシングソースを作る。
７、お皿にベビーリーフを敷き、ヒレカツを載せてドレッシングソースをかける。
●リンゴのコンポート
１、リンゴを皮付きのまま１６等分に切り、耐熱皿に並べる。
２、オリゴ糖大さじ２（はちみつでも可）、レモン汁大さじ１、シナモンパウダーを並べたリンゴにかける。
３、耐熱皿にふんわりラップをかけ、レンジで６分チンする。
４、ヒレカツの周りに並べるように盛り付ける。
これで完成です
食べてみるとわかるのですが、ヒレカツとリンゴのコンポートの相性は抜群です
パパにも「これ、すごく合うなぁ」と、大好評でした
豪華に見えてヘルシーで、栄養満点っていいと思いませんか
作り方も簡単だし、是非皆様にも試してほしい一品です
ひな祭り用パーティーレシピ
第一弾→春野菜のコンソメゼリー
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