1人でレタス1/2個と、1日分(以上)の緑黄食野菜がペロっと食べられます。
オイスターソースとトマトのダブルのうまみで、最高に美味しい
![にこにこ](https://emoji.ameba.jp/img/user/ko/kourara5/273427.gif)
作り方も簡単&手間なし!野菜を切って、フライパンで7~8分蒸すだけ!
①レタス以外の材料を切ります。
②フライパンの真ん中にトマトを、周りにレタスを手でちぎって入れます。
③残りの野菜を彩り良くちらして・・・
④塩を加えたベジブロス(または水+コンソメ顆粒)を注ぎ・・
⑤ふたをして、蒸気が出てから7~8分蒸します。
にんじんが柔らかくなったら、完成!
トマトの皮は取ります。(十文字で浅く切り込みを入れてるのですっとむけます。)
トマトやレタスによく合う、オイスターソースのドレッシングをかける。。。
トマトを崩して、他の野菜にからめて食べると絶品!
蒸し汁も、とっても美味しいし栄養も溶け出ているので、飲んでください。
↓
![レシピ](https://emoji.ameba.jp/img/user/wa/watakushinonikki/1722102.gif)
![まるごとレタス&トマトの蒸し野菜サラダ](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/upload/save_image_600_600/9a/9a2f4c550c3e.jpg)
by 河埜 玲子
調理時間:10分
![](https://d171fu9oysfx0r.cloudfront.net/images/user_data/packages/default/add/img/detail/blogParts/comment_icon.gif)
1人で、レタス1/2個と1日分の緑黄食野菜がペロっと食べられます。これさえ食べれば、一気に野菜不足解消!オイスターソースとトマトのダブルの旨みで、最高に美味しい。冷え症の方も蒸しサラダなら安心^^
そして、パプリカの皮、トマトにんじんのヘタ、パプリカのヘタとタネは、昨日のベジブロスに。。。
↓
![鍋](https://emoji.ameba.jp/img/user/ke/keicyon/708575.gif)
サタデープラスで放送。野菜のくずで作るスープについて。
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熱に弱いビタミンCですが、茹でるより蒸すほうが損失が少ないです。
(茹でると水に溶け出て流れていくから。)
なんといっても、蒸すことでカサが減って量が食べられる!
だから、損失分のビタミンCは量で補えるし、βカロテンなど熱に強いビタミンや、食物繊維は、生野菜のサラダより何倍も多く食べられます!
ドレッシングのオイスターソースとトマトのおかげで、野菜だけでも旨みたっぷり。
だから、2人分でレタス丸々一個、緑黄色野菜が1日分以上が、本当にぺろっと食べられます。
もし、生で食べていたら、すごくしんどいと思います。
特に、これからの季節、生野菜は身体が冷えるので、絶対蒸しサラダがおすすめです
![ニコニコ](https://emoji.ameba.jp/img/user/si/sizukuriko/401237.gif)
レタスやトマトに火を通して食べたことがない人は、抵抗を感じるかもしれません。
が、とっても美味しいのでぜひ試して欲しいです^^
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だから、栄養バランスが取れた食生活は大切!と思えるエピソードはこちら。。
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