安らかな 旅立ち祈る 雨水哉
親しき方の
最愛の方が亡くなられた
一昨日の宵
由美ママは
“献杯”にと
贔屓の【銀座久兵衛】http://www.kyubey.jp/
へと出かけました。
↓↓↓
*雪道や降誕祭の窓明かり!【銀座久兵衛】三代目今田景久若主人と大間鮪尽くしのクリスマス初日の夕餉! (2012年12月12日号他)
【銀座久兵衛】本館2階 今田景久三代目若主人と壱岐鮪
“久兵衛グループ”へは
新年に
「ニューオータニタワー店」http://www.kyubey.jp/otani.html
へも行きましたが、
「銀座本店」は
昨年末以来でした
先ず、
新年の
「ニューオータニタワー店」では・・・
白身お刺身
赤貝お刺身
雲丹
大間マグロ握り
白身握り
雲丹
続いて
「銀座本店」では
いつもの
“若旦那前”2階カウンターを予約
2階“雛人形”
お通しは
北海道産白魚
そして
この夜のお薦めは・・・
白身三種は
左より大原のホウボウ、大分のイサキ、淡路の鯛
千葉大原よりのホウボウお刺身
淡路の鯛のお刺身
青森産子持ちヤリイカ
ここで
上記、
壱岐まぐろ三種が登場
この
“壱岐マグロ”は
今の時季には
以下のお店でもいただけます
↓↓↓
*早春の明るき会話もて集ふ!南美希子キャスターとバレンタイン後の宴【銀座寿司幸本店】壱岐鮪とひろめ (2013年2月18日号他)
*淡雪が頬ぬらす夜バレンタイン!対馬海峡より壱岐鮪と三千盛の夜【銀座寿し処原だ】原田泰明ご主人の粋 (2013年2月14日号他)
*一えだの梅はそへずや柊うり!【くらぶ由美節分祭り】初日の装い&【ぎんざすし幸】対馬壱岐鮪三昧の夜 (2013年2月5日号他)
*寒の月しきりに雲をくぐりけり!鮨【赤坂 藤】対馬海峡壱岐より“やま幸”208kgの黒鮪三昧の夜! (2013年1月30日号他)
“久兵衛”流に、カリカリに炙られた江戸前煮穴子
大分産赤貝お刺身
“そのてはくわなのやきはまぐり”と言われるほど有名な“桑名の焼蛤
”
九州平貝磯辺焼き
そして
握りは先ず
二種のイカの握りを注文
スミイカ(左)、アオリイカ(右)
鯛の握り(左)とホウボウ握り(右)
青森八戸のウニ
この後
いよいよ
“壱岐鮪三兄弟”が登場
〆の巻き物は
この夜も壱岐鮪鉄火巻きをリクエスト
さらに
赤貝ひもきゅう巻きも注文
この夜
由美ママは
静かに手を合わせ
故人の天国への安らかな旅立ちを祈りました・・・
銀座【久兵衛】本店
中央区銀座8-7-6
03-3571-6523
*要予約
【銀座 久兵衛 ホテルニューオータニ店】タワー店
千代田区紀尾井町4-1
ホテルニューオータニ東京 タワーロビー階
03-3221-4145