安らかな 旅立ち祈る 雨水哉
親しき方の
最愛の方が亡くなられた
一昨日の宵
由美ママは
“献杯
”にと
贔屓の【銀座久兵衛】http://www.kyubey.jp/
へと出かけました。
↓↓↓
*雪道や降誕祭の窓明かり！【銀座久兵衛】三代目今田景久若主人と大間鮪尽くしのクリスマス初日の夕餉！ （2012年12月12日号他）
【銀座久兵衛】本館2階 今田景久三代目若主人と壱岐鮪
↓↓↓
“久兵衛グループ”へは
新年
に
「ニューオータニ
タワー店」http://www.kyubey.jp/otani.html
へも行きましたが、
「銀座本店」は
昨年末以来でした
先ず、
新年
の
「ニューオータニタワー店」では・・・
白身お刺身
↓↓↓
赤貝お刺身
↓↓↓
雲丹
↓↓↓
大間マグロ握り
握り↓↓↓
白身握り
↓↓↓
雲丹
↓↓↓
大間まぐろ鉄火巻き
↓↓↓
続いて
「銀座本店」では
いつもの
“若旦那前”2階カウンターを予約
↓↓↓
2階“雛人形
”
↓↓↓
お通しは
北海道産白魚
↓↓↓
そして
この夜のお薦めは・・・
白身三種は
左より大原のホウボウ、大分のイサキ、淡路の鯛
↓↓↓
千葉大原よりのホウボウお刺身
↓↓↓
淡路の鯛のお刺身
↓↓↓
青森産子持ちヤリイカ
↓↓↓
ここで
上記、
壱岐まぐろ三種が登場
↓↓↓
この
“壱岐マグロ”は
今の時季には
以下のお店でもいただけます
↓↓↓
*早春の明るき会話もて集ふ！南美希子キャスターとバレンタイン後の宴【銀座寿司幸本店】壱岐鮪とひろめ （2013年2月18日号他）
*淡雪が頬ぬらす夜バレンタイン！対馬海峡より壱岐鮪と三千盛の夜【銀座寿し処原だ】原田泰明ご主人の粋 （2013年2月14日号他）
*一えだの梅はそへずや柊うり！【くらぶ由美節分祭り】初日の装い＆【ぎんざすし幸】対馬壱岐鮪三昧の夜 （2013年2月5日号他）
*寒の月しきりに雲をくぐりけり！鮨【赤坂 藤】対馬海峡壱岐より“やま幸”208kgの黒鮪三昧の夜！ （2013年1月30日号他）
↓↓↓
“久兵衛”流に、カリカリに炙られた
江戸前煮穴子
↓↓↓
大分産赤貝お刺身
↓↓↓
“そのてはくわなのやきはまぐり
”と言われるほど有名な“桑名の焼蛤”
↓↓↓
九州平貝磯辺焼き
↓↓↓
そして
握りは先ず
二種のイカの握り
を注文 スミイカ（左）、アオリイカ（右）
↓↓↓
鯛の握り（左）とホウボウ握り（右）
↓↓↓
青森八戸のウニ
↓↓↓
この後
いよいよ
“壱岐鮪三兄弟
”が登場
↓↓↓
〆の巻き物は
この夜も壱岐鮪鉄火巻きをリクエスト
↓↓↓
さらに
赤貝ひもきゅう巻きも注文
↓↓↓
この夜
由美ママは
静かに手を合わせ
故人の天国への安らかな旅立ちを祈りました・・・
銀座【久兵衛】本店
中央区銀座8-7-6
03-3571-6523
*要予約
【銀座 久兵衛 ホテルニューオータニ店】タワー店
千代田区紀尾井町4-1
ホテルニューオータニ東京 タワーロビー階
03-3221-4145