夏を呼ぶ 壱岐で獲れたる まぐろ哉
先週のある夜、
由美ママは
“ゴルフ友だち”の
安田美佐子ちゃんhttp://profile.ameba.jp/misako-genki/
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*美の森へ初秋を運ぶ森の風・・元木佳代子プロと“森の風”で和んだ【Belle Selva】の休日2
(2011年8月29日号他)
をお誘いして
贔屓の銀座【寿し処 原だ】
へと出かけました
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*美しき銀杏落葉を仰ぐのみ・・アンチエイジングの美の達人!南美希子女史との熟女談義の夜【銀座原だ】
(2011年12月2日号他)
【銀座くらぶ由美】本店 www.yumi-ito.com 由美ママ&キリンズ
【銀座原だ】よりは
先日の
『クラブ由美満29周年祭』
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*お蔭様で満29周年!伊集院静先生&吉川晃司さん&杉本彩さん&神野美伽さん荒木とよひさ先生より祝花
(2012年4月10日号他)
の際に、皆に
“太巻き”をいただきました
さて、
この夜は
先ず、
姉妹店【けんたうろす】の
“開店15周年”
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*はざくらや青き巌に青き影!祝【けんたうろす】“満15周年祭”!『築地さとう』極旨の松阪牛フィレ!
(2012年4月20日号他)
を祝って、
柳原義雄店長と美佐子さんと乾杯
由美ママ&柳原店長とのツーショットは初公開
その後の
【寿し処原だ】では、
今回は
“壱岐まぐろ”が登場
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*啓蟄のつちくれ躍り掃かれけれ!銀座【すし処きたむら】早春の旬魚とジューシーな“壱岐鮪”大トロ炙り
(2012年3月8日号他)
*春の海 壱岐の波間を鮪跳ね・・“三代目”の技が光る極旨の“江戸前鮨【ぎんざ寿し幸】壱岐鮪の夕餉!
(2012年2月18日号他)
お通しは魚の皮揚げ
水茄子
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イカそうめん
由美ママ用はシンプルなイカ刺し
サザエ壺焼き
穴子の骨揚げと白身の昆布〆
由美ママの大好物“蟹身”
筍と木の芽
ウニの酒蒸し
メヒカリ
絶妙な旨味“あんきも”
由美ママは苦手ですが、鯵の“味”な握り
生トリガイ
お椀
イカ握り
そして
いよいよ
本日のメイン
“壱岐まぐろ”の握りが登場
〆の巻き物は
この夜は大トロ鉄火の“トロたく”
この後
美佐子さんら&由美ママらは
【銀座クラブ由美】“VIP LOUNGE”へ
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この様子は美佐子さんのブログでもご覧下さい→http://ameblo.jp/misako-genki/entry-11228630766.html
この夜は
【寿し処原だ】の
ジューシーな“壱岐まぐろ”に
舌鼓を打ち、
美佐子さんらと
賑やかに
晩春のひとときを過ごしました
銀座 寿し処『原だ』
東京都中央区銀座6-9-13
第1ポールスタービル2F
03-3575-4007 (要予約)