さくら花かつ散る今日の夕ぐれを幾世の底より鐘の鳴りくる
―明石海人
今週
【銀座くらぶ由美】www.yumi-ito.com
では、昨日まで
“由美満29周年祭
”を
開催させていただきましたが、
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*お蔭様で満29周年！伊集院静先生＆吉川晃司さん＆杉本彩さん＆神野美伽さん荒木とよひさ先生より祝花
（2012年4月10日号）
*杉本彩さんと南美希子さんと祝ったクラブ由美満29周年祭二日目！【Xing-fu】鱶鰭姿煮三昧の夜
（2012年4月11日号）
*ゆさゆさと大枝ゆるる櫻かな！【由美満29周年祭】二日目の酒宴！【銀座寿司幸本店】＆お祝いの品々！
（2012年4月12日号）
*桜ばな散りしきるかなとふり仰ぐ春の曇りはやや深くして！風祭ゆきさんと【由美29周年祭】三日目の夜
（2012年4月13日号）
“四日目”の夜は
豪華な胡蝶蘭をいただいた
贔屓の【福樹】
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*朝採りの白子たけのこ京の味！ミシュラン☆☆美と絶品の日本料理！【銀座福樹】幻の白子筍と越前蟹の夜
（2012年3月30日号他）
へと出かけました
【クラブ由美満29周年祭】 由美本店玄関花
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【クラブ由美】PLATINUM LOUNGE 玄関花
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【クラブ由美】VIP LOUNGE 玄関花
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『源 吉兆庵』http://www.kitchoan.co.jp/
岡田憲明代表取締役副社長より
綺麗なピンクの胡蝶蘭
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*『源 吉兆庵』の和菓子で味わう“秋の香り”・・・杉本 彩さん＆由美ママの“銀ブラ”のハロウィン！
（2009年10月31日号他）
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【銀座福樹】よりは豪華な白
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さて、
【銀座福樹】卯月のメニューは
先ず、定番の峯岡豆腐
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汲み揚げ湯葉とカタクリとうるいと菜の花と北海道産ウニと土佐酢ジュレ
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根室産天然帆立のすまし汁
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今回
【福樹】で由美ママが選んだのは
“桃と蝙蝠”の絵柄のお猪口
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ちなみに
中国では
この“桃と蝙蝠”の
図柄が多く描かれますが、
そのわけは
こうもりの“蝠”という字は
“福”と同じ音なので
福を呼ぶ動物とされ、
また
桃は、不老長寿の象徴から
“桃源郷”
という言葉も生まれる
大変縁起の良い図柄です
さらに
この夜は
貴重な
“曜変天目”の器を発見
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“曜変天目（ようへんてんもく）は”
天目茶碗の一種で、
“曜変（ようへん）”とは、
内部の漆黒の釉面に
結晶による大小さまざまの斑紋が
群をなして一面に現れ、
その周りが
瑠璃色の美しい光彩を
放っている様を
こう呼びますが、
この斑紋が妖しく
青く光り輝く色合いは
見るものすべてを
魅了するほどの美しさです
参考までに
現在、中国はもとより
世界中どの国でも
この“曜変天目茶碗”は
存在が確認されておらず、
僅かに数点（3・4点）が
日本に存在するのみとされ
国宝に指定されているほど
価値あるものです
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そんな
見事な
“曜変天目”に盛られたのは
小野寺克弘店主“曜変天目”の器
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佐島のアオリイカと明石の鯛
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上記、お造りより大判の
“曜変天目皿”に盛られた
伊勢海老の坊主餡かけ
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そして、この夜も由美ママ大好物
気仙沼産“鱶鰭姿煮”が登場
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〆のご飯は京都塚原の“白子筍”と帆立の炊き込みご飯
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京都洛西・塚原で採れる
幻の“白子筍”は、
真っ白で柔らかく、
甘みのある最高級の筍です
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*神野美伽さんと【由美開店28周年】の宴とミシュラン☆☆【銀座福樹】幻の京都産“白子筍”と今治の鯛
（2011年4月13日号）
デザートは紅茶のゼリー
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この夜は
この後、
由美ママのゴルフの友
安田美佐子ちゃんhttp://profile.ameba.jp/misako-genki/
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*蜩や 美しき森 響きけり・・・元木佳代子プロと“蝉しぐれ”降る【ベルセルバCC】午後のラウンド！
（2011年8月28日号他）
も、桜の図柄の着物姿で
“出勤
”してくれて
シャンパンで
乾杯した賑やかな
“四日目”の宴でした
【クラブ由美満29周年祭】安田美佐子ちゃん
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かなさん＆美佐子“チーママ”
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詳しくは
*安田美佐子ちゃんブログ
「クラブ由美29周年祭」→http://ameblo.jp/misako-genki/entry-11222106746.html
にもアップされていますから
ご覧ください
【クラブ由美満29周年祭】由美ママ
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春雨の降るは涙か桜花 散るを惜しまぬ人しなければ
―大友黒主
明日は
いよいよ
【クラブ由美満29周年祭】
“最終日”の夜を
アップさせていただきます
【銀座 福樹】
東京都中央区銀座8-8-19
伊勢由ビル5F
03-3571-8596（要予約）
店主小野寺克弘
ご予算お一人様25000～