聖なる夜は
イルミネーションに包まれて･･・
【mikuni MARUNOUCHI】の
クリスマスディナー
クリスマスウイークに入った
昨夜
由美ママは
贔屓の
【mikuni MARUNOUCHI】http://www.mikuni-marunouchi.jp/
へ出かけました
この
【mikuni MARUNOUCHI】へは
先月
“ボジョレー・ヌーヴォー
”
のカウントダウンパーティ
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*自然派ワインの父マルセルラピエール遺志を継ぐ3人のヴィニュロン！ボジョレーヌーボー祭ミクニ丸の内
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11081974301.html （2011年11月19日号）
へ出かけて以来ですが、
今回は
“クリスマスディナー”
を愉しみたく
予約しました
【mikuni MARUNOUCHI】由美ママ＆かなさん
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丸の内“仲通り”のイルミネーション
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クリスマスケーキ風な花壇
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【mikuni MARUNOUCHI】玄関
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生花はすべて『HANAHIRO CQ』http://www.hanahiro.jp/index.html
が装飾するアレンジメント
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*浪漫薫る街丸の内に“江戸東京野菜”が主役のフレンチ『ミクニ マルノウチ』
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10341538148.html （2009年9月13日号）
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冬の“江戸東京野菜”
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二週間遅れの“かなさん誕生日
”
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*上海蟹雄雌そろって茹であがり！逸品上海料理とカルトワインハーラン・エステート【上海小南国】銀座店
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11101028241.html （2011年12月9日号）
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さて、
そんな
煌びやかで
ロマンチックな雰囲気の
クリスマスメニューは
“美食家ロートレックへのオマージュ”
と題する
三菱一号館http://www.mimt.jp/
で開催中の
「トゥールーズ＝ロートレック」展
とのコラボレーションメニューを注文
（￥10000 税サービス料別）
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「トゥールーズ＝ロートレック」展
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《アミューズ》
ロートレック好みの5種のアミューズ（サーモンマリネ、スープ ドゥ ポワソンのジュレ、ポークリエット、アンディーブのブレゼ、グラナパダーノのグリッシーニ
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《前菜》
ロートレックがこよなく愛したオマール海老のロティ、アメリケーヌ仕立て 東京男爵のピュレ、黄ミニトマトと皮のフリット添え
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《魚料理》
舌平目のムニエル 木の子のア・ラ・クレーム エストラゴン風味 ロートレックスタイル
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《肉料理》は“丹波鹿のポワレ”を“スコットランド産ペルドロー ルージュのロースト”にチェンジ
シャンパンビネガー風味、フランス産ジロール、小平ベビーキャロット、ほうれん草添え
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《フロマージュ》
山羊のチーズ温製サラダ
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《デセール》
３種のデザート ロートレック好み ショーソン オ ポンム、オレンジ風味のクレーム、プラリネのアイスクリームの
ナツメグ風味牛乳の泡添え
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クリスマスウイーク
最初の夜は
“美食画家”
ロートレックの世界を
五感で堪能した
贅沢なひとときでした
この機会に
是非、
ロートレックが
書き遺した
数多くの
“レシピ”の記述の中から
好んだ食材と調理法を
再現した
芸術と美食を体感できる
ロートレックの世界を
お愉しみ下さい
尚、
この
“ロートレック”コースは
12月25日迄ですが、
期間中
“ロートレック”の名のついた
“黄色い薔薇”を
一輪プレゼントしてくれます
【mikuni MARUNOUHI】
【ミクニマルノウチ】
東京都千代田区丸の内2-6-1
丸の内ブリックスクエア
アネックス2階
0352203921
支配人中川武廣
http://www.mikuni-marunouchi.jp/
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