mikuni MARUNOUCHI Official Blog

こんばんわ

本日は現在mikuni MARUNOUCHIでご提供しております

厳選素材を使ったおすすめメニューをご紹介いたします

それは

うさぎ背肉と海老のジャンボネット　ムータルドジョンヌ風味

東京独活、八王子･しいたけ添え

うさぎの背肉は淡泊で、鶏肉より若干濃厚になったような味わいで、食べやすいです。

噛めば噛むほど味わい深さが口いっぱいに広がります

ムータルドジェンヌ（粒マスタード）のピリッとした辛みがギュッと味を引き締め、

後をひく美味しさです

厳選素材の東京独活のシャリシャリとした歯応えを時折楽しめば、あっという間に間食です！

ア・ラ・カルト料理としてお選びいただけるほか、

コース料理にチョイスしていただくこともできます。

期間限定の旬の美味しさを是非、お召し上がりくださいませ

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こんにちは

毎日寒く、インフルエンザが流行しておりますが、皆様体調は大丈夫でしょうか？

よく食べ、よく寝て、しっかりと防寒し、体調管理に気をつけて下さいませ。

さて、本日、ミクニマルノウチでは

テレビ朝日さんによる『ちい散歩』の撮影がありました

「東幹久のふれあい下町さんぽ」という下町を散歩して、

東京ならではの風景をご紹介する木曜コーナーの撮影です

今回は、江戸川区鹿骨をお散歩し、江戸東京野菜を紹介するとのことで、

江戸東京野菜をふんだんに使用し、お料理をご提供している当店への取材の申込みがあったのです

今回ご紹介したのは亀戸大根

細い形が印象的な大根。白くきめ細かな肌から「お多福大根」と呼ばれ、

古くから重宝されていたそうです。

当店のコンセプトや江戸東京野菜についてインタビューを受ける

黒岩シェフ

少し照れくさそうながらも、熱く語るシェフ

そしてお料理の撮影です。

実際のお料理は放送までのお楽しみです

放送日は2月16日（木）9:55～10:30です

テレビ朝日「ちい散歩」是非ご覧頂ければ幸いです

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