白露も こぼさぬ萩の うねり哉
―芭蕉
先週
“白露”のある一日
由美ママは、
親友の杉本彩さんhttp://ameblo.jp/sugimoto-aya/
とともに、
“動物愛護活動”の一環として、
大宮での講演会
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*杉本彩さん【犬と猫と人間と】を語る！さいたま異業種交流会『彩来会』15周年記念講演会へと大宮へ！
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11019480598.html （2011年9月18日号）
へと出かけましたが、
東京に戻ってからの夕餉は
親しくさせていただいている
三國清三オーナーシェフの店
【オテル・ドゥ・ミクニ】http://www.oui-mikuni.co.jp/hoteldemikuni/
へ出かけました
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*【XJAPAN ToshI Feat YOSHIKI】世界の三國スペシャルコンサート＆ディナー！
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10990704918.html （2011年8月19日号）
ちなみに
彩さんとの
【オテル・ドゥ・ミクニ】は、
節分以来です
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*杉本彩さんと“肉食獣”の節分の宴！【オテル・ドゥ・ミクニ】如月のメニュー“マンガリッツァポーク”
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10789829893.html （2011年2月5日号）
さて、
今回の
【オテル・ドゥ・ミクニ】では、
今春
ベルサイユ宮殿で披露された
“究極のメニュー”
「ブルターニュ産オマール海老のベルサイユに捧げるうま味金沢の金箔包み」
をリクエスト
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*贅尽くす大和のうま味威尓賽！三國シェフが世界遺産ベルサイユ宮殿で披露したオマール海老旨味金箔包み
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10891227279.html （2011年5月15日号）
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この
三國シェフが創る
「ブルターニュ産オマール海老のベルサイユに捧げるうま味金沢の金箔包み」は、
4月6日に
ベルサイユ宮殿内
“戦場の回廊”にて、
フランス料理の
世界文化遺産登録を祝し
開催された
大統領主催のガラ・ディナーで、
“うま味（UMAMI）の一皿でニッポンを伝える”
逸品として
披露された料理ですが、
テーマ食材は、
ブルターニュ産のオマール海老に
“うま味”のジュレを合わせたものです
【オテル・ドゥ・ミクニ】看板
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早、秋の彩り豊かな盛り花
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そんな
贅を尽くした
“ベルサイユに捧げる”逸品に
舌鼓を打った後は・・・
蝦夷鮑とワイルドライス入りジンジャー風味リゾットと松茸添え
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長崎五島沖カサゴのポワレ、
京都早生採り黒豆枝豆、オゼイユとすべりひゆ添え
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この“カサゴ”は先日、贔屓の【シェイノ】でもいただきました
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*大いなるものの過ぎ行く 野分かな・・野分の最中の“肉食獣”の夕餉！京橋【シェ・イノ】でのひととき
http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-11024843750.html （2011年9月22日号）
ワイン
は彩さん好みのブルゴーニュ
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そして
メインはやはり“肉食獣”の
彩さん＆由美ママが満足する
北海道白老町の阿部さんが育てた黒毛和牛三歳牝の処女牛フィレ肉のロティ、
じゃが芋のピュレとクレソン添え その和牛のジュ風味
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さらに
このお肉にはたっぷりとトリュフがスライスされ・・・
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豪勢なトリュフ乗せステーキの出来上がり
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デザートは山梨産桃のスープ仕立て、バラ風味の葛とその桃のコンポートとシャーベット、
桃の綿飴添え
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和栗のショコラ風味ガトー、赤いベリーとそのエスプーマ和え、
シューのシガレット添え
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三種の小菓子
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この夜
彩さんと由美ママは
犬・猫などの
ペット専用の獣医による
24時間電話相談と、
動物病院サービスを提供する
【Anicli24（アニクリ24）】http://www.anicli24.com/
を運営する
『チェリッシュライフジャパン』http://www.cherish-life.co.jp/
西野高秀代表らと、
来年の動物保護管理法の
法改正へ向けて、
熱く語り合ったひとときでした
どうか
この機会に
ペットオーナーに
24時間年中無休で
“最高の安心”を提供し、
獣医師が直接
医療相談を受け付ける
【Anicli24（アニクリ24）】
のシステムを
是非
お見知りおき下さい
【Anicli24（アニクリ24）】は、
動物たちの“手軽な窓口”
を設けることで、
病気やケガへの早期対応を実現し
一頭でも多くの
大切な命を救うことを目指しています
『オフィス彩』http://www.office-aya.co.jp/
↓↓↓
それから、
この
“超豪華美女軍団”は、
杉本彩さんが経営する
『オフィス彩』http://www.office-aya.co.jp/
所属の女優さんたちですから
是非
応援いただけますことと
よろしくお願い致します
左より
緑川静香ちゃんhttp://ameblo.jp/midorikawa-shizuka/
杉本彩社長 http://ameblo.jp/sugimoto-aya/
松山クミコちゃんhttp://ameblo.jp/matsuyama-kumico/
森野美咲ちゃんhttp://shukan.jp/browse/m_morino/
http://www.gekkan.jp/iwata/?p=3819
です
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*愛犬の顔愛でたりて誕生日・・杉本彩さんと愛犬小梅と小針悟作“小梅ケーキ”で祝った賑やかな誕生日会http://ameblo.jp/ginzayumimama/entry-10964485026.html
（2011年7月25日号）
【オテル・ドゥ・ミクニ】
東京都新宿区若葉1-18
03-3351-3810
http://www.oui-mikuni.co.jp/hoteldemikuni/
http://r.gnavi.co.jp/g860700/