【対面レッスン】まるで売り物レベル！つるぴかクッキーレッスン

誰かに見せたくなるつるぴかクッキーと

種類豊富なアレンジレシピが人気のお教室

ピッピとプップのアイシングクッキー

佐藤ゆみこです。

自分のクッキーに

自信がもてないあなたへ

クッキーづくりに関して、

こんなお悩みはありませんか？？

・生地をつくるのに異常に時間と手間がかかっている

・真っ平なクッキーが焼けない

・生地がベタベタして上手く型抜きできない

・焼き上がりにムラがある

・表面がボコボコしてなめらかでない

・なんとなく材料を買って、いつも同じクッキーばかりを焼いている

・食べても美味しくない

・焼くたびに仕上がりが変わる、なぜかわからない

・季節によって生地の作りやすさが変わり、悩んでいる

・表面が綺麗じゃないから、アイシングもしにくい

・クッキーが綺麗に焼けないから、アイシングまで手が届かない

簡単なようで

意外と奥が深いクッキーづくり。

アイシングしやすいように

フラットで凹凸なしの

綺麗なクッキーを焼くには

ちょっとしたコツがあります。

ただし特別な材料を用意したり、

特別な作り方をするわけではありません。

材料はこだわろうと思えば

いくらでもこだわれますが、

近所のスーパーで手に入る

材料を使ってでも、

綺麗に美味しく焼くことができます。

ピッピとプップでは、

レッスンでお出しするクッキーを見て

クッキー生地レッスンの開催を

ご要望いただく機会が増えました。

そのため、２０１８年４月より。

こだわったピッピとプップ

オリジナル配合の単発レッスンを

開催させていただきます＾＾

レッスン名は、

ピッピとプップのクッキーの特徴を表して

つるぴかクッキーレッスンと

命名させていただきます！＾＾笑

つるぴかクッキーレッスンで学べること

・クッキーづくりに必要な基本の道具

・ぜひ揃えてほしい！おすすめアイテム３撰

・わたしのお気に入りの材料のご紹介

・バターの種類や特徴と使い分け

・お砂糖の種類による食感や見た目の違い

・甘さと砂糖の量の調整に対する考え方

・好みに合わせた小麦粉の選び方

・つるぴかプレーンとつるぴかココアのレシピと作り方（実践）

・袋のシワをなるべくつけない生地の伸ばし方とオススメの食用袋

・ピシっとエッジが効いたクッキーを焼くためのコツ

・焼成前と焼成後のクッキーの賞味期限の目安

・温度や焼成時間が与える食感や強度への影響

・作りたてのおいしさを保つための包装知識

たった４つの材料で

売り物のように綺麗な見た目。

フラットで凹凸もないから

アイシングしやすく

素焼きで食べてもサクサクおいしい。

そんなつるぴかクッキーは

●バター

●小麦粉

●砂糖

●卵

でつくる何の変哲もないレシピです。

少しのポイントを抑えれば、

家庭用のオーブンでも

つるぴかクッキーを焼くことができますよ。

そして、単に見た目がツルツルで

綺麗なクッキーの焼き方を

教えるだけのレッスンではありません。

見た目の綺麗さを追求する、

多少見た目は劣るが

食感や味を重視する。

人によって求めるクッキーは違うと思います。

●サクホロより硬めのハード系が好き

●歯ごたえザクザクが好み

●ワークショップ等で持ち運ぶから割れにくくしたい

●砂糖の量を減らさず甘さの感じ方を変えたい

など、目的は様々かと思います。

材料に関する知識を持っていれば、

そのときに自分が食べたい好みの食感や

見た目に合わせて、

自分で材料を意図的に

選べるようになりますよ☆

座学が8割のレッスンです。

レッスンではつるぴかなクッキーを

焼きますが、ご自宅に戻られてからは

ご自身の理想とするクッキーを焼けるように。

材料や包装資材にまつわる

基礎知識をみっちりお伝えさせていただきます。

こんな人にぴったり！

・ネットや本を参考に独学でクッキーを作ってきたが、失敗の連続！

いまいち納得のいくクッキーが焼けなくて悩んでいる方

・アイシングクッキー講師の資格は取得したが、生地のレッスンは受けたことがなく、自分のクッキーにいまいち自信が持てない方

・焼くたびに仕上がりが変わる。

季節に関係なく、安定的に綺麗なクッキーを焼けるようになりたい方

・なんとなく材料を選び、いつも同じクッキーばかりを焼いている。

材料の知識を増やし、食感や歯ごたえなど、自分好みのクッキーに合わせて、都度材料を変えられるようにないたい方

普段、わたしはたくさんのレシピで

クッキーを焼いていますが、

初心者さんでも無理なく手軽に

トライできるように。

一番シンプルなレシピのクッキーになります。

このレッスンを受けると、こうなれる！

●特別な材料を使わなくても、綺麗で美味しいクッキーが焼けるようになります。

●お家でのクッキー作りの時間が楽しくなり、自信をもって人にプレゼントできるようになります。

●季節に左右されず、安定的に綺麗なクッキーを焼けるようになります。

●自分の好みに合わせて、材料を選べるようになります。

【受講者の喜びの声】

 

＞自分の失敗の原因が何だったのかが分かります！

 

＞受けて損はない！！目から鱗の連続！驚きのレッスンでした

＞いつもの材料、ほとんど変わらない配合でこんなにつるぴかになるなんて！♡感動です！

＞家で作るのとは生地が全然違う！こんなに簡単につくれるなんて☆

＞全てに詳しく説明がつくので、納得して帰れます☆

＞今まで作っていたのは何だったんだろう・・・初心者のわたしがこんなクッキーを作れるなんて♡

＞1つ1つの材料の特徴、使用する道具などすごく研究されてて、何を聞いてもすぐ答えてくれます。

レッスン料金

6500円（税込）

また、対面レッスンにご参加の生徒様は

メールフォロー付きです。

分からないことがありましたら

ご質問ください。

このレッスンのお申込みはこちら！

【レッスン規約】 

【ご予約はこちらからお願いいたします】 

通わず学べる動画レッスンもご用意しています

本レッスンは動画レッスンもご用意しています。

動画レッスンは期限なしでご覧いただけます。

お家で繰り返し何度も見ながら

学ばれたい方は、

動画レッスンをご利用くださいね☆

動画レッスンの方が対面レッスンより

学びの内容が深いです。

アイシングクッキーは

見た目にインパクトがありますが、

もとはお菓子です。

せっかくなら

見た目の可愛さに加えて

綺麗で美味しいクッキーを

プレゼントして喜んでいただきたいですね☆

土台のクッキーの味にも

見た目にもしっかりと

こだわっていきたい！

そんな方はぜひご参加くださいね☆

ピッピとプップのアイシングクッキー

佐藤ゆみこ