おはようございます。スーパーの食材で出来る薬膳・中医学の坂野圭保(さかのかほ）です。
万物を五行で表したものを薬膳に活用するやり方として
五季の 春・夏・土用・秋・冬 に
五色の 青・赤・黄・白・黒を
対応させる方法があります。
春には 青い（緑）のホウレンソウや小松菜などを
夏には 赤いトマトやなつめなどを
梅雨（土用）には 黄色のカボチャやサツマイモを
秋には 白い梨や豆腐を
冬には 黒い黒胡麻や黒豆を
摂ると良いというやり方です。
同じように
五臓の 肝・心・脾・肺・腎
と五色も対応するので
肝には 青い（緑）のホウレンソウや小松菜などを
心には 赤いトマトやなつめなどを
脾には 黄色のカボチャやサツマイモを
肺には 白い梨や豆腐を
腎には 黒い黒胡麻や黒豆を
とも考えられます。
季節の薬膳を作る際の参考にしてみてくださいね。
【五行のお茶飲み比べ会】はこちら。
最後までお読みいただき、ありがとうございます。 坂野
公式ラインアカウントやってます。
下記のQRコードからも登録していただけます。
下記のQRコードからも登録していただけます。
お得な情報やオススメ食材の薬膳などをお届けします。
喜連瓜破 出戸 長吉 長原 東住吉 阿倍野 あべの 堺 河内松原 河内天美 八尾 東大阪 生野 駒川 木ノ本 岸和田 天王寺 狭山 河内長野 姫路 放出 新森古市 住吉 川西 駒川中野 和歌山 藤井寺 国分 田辺 橋本 金岡 茨木 神戸 奈良 西大寺 枚方 舞鶴 京都 八幡 芦屋 生駒 中央区 尼崎 北葛城郡 羽曳野 箕面 大和郡山 富田林 岸和田 住之江 王子 滋賀 長浜