半そででもいける陽気。
台風でもないのに、なんだか蒸しっとした日でした。
しまった半そでを出してきたり。
なかなかパキっと衣替えというわけにはいかないようです。
今日は前にどなたかのブログか本でみた
おにぎらずでワンプレートごはんを。
おにぎりっておいしく握るのが意外と難しいですよね。
おいしい塩結びが握れる女性ってなんか憧れです。
今回はそんなおにぎりからは邪道だけど、
はじっこまで具がある簡単おにぎらずのご紹介。
＜作り方メモ＞
お茶碗に半分ほど熱々ごはんをよそって、平らにならします。
具を乗せます。
今回は刻んだ沢庵におかか、大葉に小ねぎのみじん切りと胡麻でした。
そぼろや鮭フレークでもいいし、
ご飯に合うものならなんでも。
その上にご飯をまた半膳分乗せて、お皿をかぶせて
上下にふります。
細かくしゃかしゃかと。
ご飯茶碗の直径より一回り大きく四角く切った海苔をしいた上に
おにぎらずを乗せて、もう一枚の海苔でサンド。
軽く抑えるようにして包みます。
にぎらないので、おにぎらず。
お米がふわっとして、おにぎりとはまた違ったおいしさです
今回は和なワンプレートで、根菜と鶏のコロコロ煮と
茄子としし唐の焼きびたしを盛り合わせました。
山下清じゃないけど、お、おにぎり、うまいんだな なお昼でした。
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ツイ友さんのチャーミーさんが育てた黒豆枝豆、
とってもおいしそうだったので、注文しちゃいました。
一緒に紫芋と紅あずま、おまけに元気のいいかわいいはつか大根も。
チャーミーさん推奨の、ストウブ蒸しでいただきました！
お豆の甘味や香りが強くて
すっごくおいしい！
粒も一つ一つが大きくて、食べごたえがありました。
無農薬でこんなおいしいお野菜が作れるなんてすごいな～。
チャーミーさん、ありがとう！