ストウブで作る黒豆枝豆の美味しい食べ方

今日もチャーミーのブログに来てくれてありがと


今朝はちょっとひんやり。だんだん秋が深まっていきますね。

今回は美味しい枝豆の食べ方です。
　

最近毎朝の日課はまずは黒豆枝豆を収穫すること。

普通の枝豆より味が濃厚で美味しいんですよね。粒も大きいしね。

枝豆に含まれているビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変えてくれて、
体内で疲労物質に変わるのを防ぎ、新陳代謝を活発にして、
疲労からくるスタミナ不足の解消に効果があるそうです！

また、たんぱく質や、カルシウム、鉄分なども多くふくまれています。

女性に嬉しい食物繊維は、便秘の改善に、鉄分は悪性貧血の予防効果があります。



作り方は収穫した枝豆の両端をはさみでカット。荒塩でもみ、水で洗い流してストウブの鍋に入れます。

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水を50～60ｃｃ入れて中火にして沸いてきたら蓋をして７～８分。

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硬さを見てざるにあげて塩を降って冷めたら出来上がり。




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