昼前からどっちゃりと雨が降って、
急に空気がひんやりしてきました。
秋雨前線の影響だというから、
今年の夏はもう終わりなのかな？
天候が不順だと、野菜が値上がりするので、
野菜にかかる食費が一番多い我が家ではつらいところです。。
この夏も、いっぱい夏野菜食べたな～。
とくに、まとめて作って食卓に出せる
漬物やピクルス、マリネが大活躍。
今年はちょりままさんレシピにどはまりしてます
一番はまってるのがこれ！
大葉で柴漬け。
大葉ももっさり今年は収穫できたから
大葉だけは自家製の。
４～５回は作ったかな～。
ぽりぽり食感とほどよい酸味が病み付きです。
このゴーヤの梅おかか漬けと
おくらの後からキムチも、見たその日に材料買いにいっちゃいました。
オクラは刻んでおしょうゆばっかりだったのが、
これははまる～。
ゴーヤもゴーヤ、梅ラバーにはたまりません。
コチラもリピリピメニュー
ミニトマトの塩だし漬けもミニトマトを収穫するたび作った
お気に入り。
玉ねぎのたまり漬けも目をつぶっても作れるくらい
何回も作って、その漬け汁にきゅうりも漬けたりしていただきました。
このきゅうりは切ってから半日天日干ししたので、こりこり食感がうま～
自分のレシピでは、
このゴーヤのゴーちゃんとか
夏向けピクルスもリピして、常備してま～す。
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今週末はお天気はいまいちナ感じですが、
適度にお湿りがあって、涼しくなって、ほっ
皆様、よい週末をお過ごしくださいね！