★-★ もらった魚でクッキングレシピ集 赤エイの肝（かぼす醤油かけ） ★-★
赤エイ料理、第５弾・・・・。 これで、終わりです。（＾＾；）
最初は、軽いノリで、エイを丸ごと、ゲットしたものの、
（↓ベテランの釣り人さんから、もらった赤エイ↓）
さて？はて？ど～したものか？！と、途方に暮れましたが（＾＾；）
コラーゲンが多く含まれ、美容には、 もってこいの食材、エイ。
色々、試行錯誤しながら、美味しくいただく事が出来ました。 v(￣∇￣)
その他の赤エイの料理。
◆赤エイの唐揚げ◆ （←赤エイが、我が家にやって来た詳細はこちら）
※ 赤エイづくし（味噌三昧）
※ 赤エイの洗い（酢味噌和え）
※赤エイの煮付け
★★★★ 材 料 ★★★★
● 赤エイの肝 適 量
● 塩 適 量
● かぼす 適 量
● 醤 油 適 量
すみません、分量は、適当です。（￣ー￣；）
ぶつ切りにした、赤エイの身。
肝と頭の部分。
肝は、私の両手のひら、乗らないくらいの大きさが
ありました。 って、えらい、アバウトな表現？？（￣ー￣；）
食べ応えが、ありましたよぉ。
★★★★ 作 り 方 ★★★★
② 茹で上がったら、食べやすい大きさに切り
皿に盛り付けて、かぼすと醤油を かければ
出来上がり♪
濃厚だけど、決して、くどくない、赤エイの肝、
とっても美味しかったです。(＊￣▽￣)ノ
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