茄子が、スキ~♪
これから、お茄子がどんどん安くおいしくなってくるし、うれしいな~^-^
(お庭のお茄子ちゃんにも、密かに期待中~^m^)
今回は、
大好きなお茄子ちゃん×ズッキーニの、黄金コンビの、パスタ~♪
ソースは、どんなのに、しよっかな~~~~。
~~~~~~~~~。
って、考えるのが、楽しい時間!(笑)
トマトソース?
ぺペロン風?
クリーム系?
うーーーーーーん。
んで。
なんとなく(笑)、マスタードなソースに、決定☆
ベーコンと、玉ねぎも、プラス。
お庭のバジルちゃんも~♪
このねー、とろんとなったおナスちゃんが、うめーったら。^m^
マスタードとの相性、抜群ね♪
ズッキーニも、うまいや~ね~~。
なのに、ズッキーニって、なかなか、お安くなることって、なくない?(私が気付いてないだけ?)
だから、たまーに、ちょっとでも安いときに遭遇すると、ものすごくうれしいんだな^-^
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『なすとズッキーニのマスタードなパスタ。』
〔材料〕*2人分*
・2人分のパスタ
・なす 1/2本(5mm幅の輪切り)
・ズッキーニ 1/2本(5mm幅の輪切り)
・玉ねぎ 1/4個(スライス)
・ベーコン 2枚(1cm幅にカット)
・にんにく(つぶしたもの) 1/2片分
・オリーブオイル 大さじ1
・ブラックペッパー 適量
・白ワイン 大さじ2
・バジル 適量(あれば)
☆粒マスタード 小さじ1/2(お好みで増減してね)
☆マヨネーズ 小さじ1
☆オリーブオイル 大さじ1
☆塩 2つまみくらい
☆薄口しょうゆ 小さじ1/2
☆レモン汁 小さじ1/2
〔作り方〕
①フライパンにオリーブオイル+にんにくを入れて火にかけ、香りがたったらにんにくを取り出し、ベーコンを炒める。
野菜を加え、塩少々をふり、白ワインを加えてフタをして4分ほど蒸し焼きに(途中上下を返す)。
蒸し焼きにしてる間にパスタをゆで始める。
②☆をよく混ぜたものを①に加えて混ぜ、パスタのゆで汁をお玉1杯半くらい+塩適量(ともに分量外)を加える。
味が決まったら(ちょっと濃いかな?くらい)、オリーブオイル大さじ1(分量外)を加えてよく混ぜ、ソースの完成。
茹で上がったパスタをソースに絡め、お好みでブラックペッパーをふって、いっただっきま~す♪
+++あれば、フレッシュなバジルを添えて♪ちぎってのっけて食べたら、香りが最高~☆+++
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うれしいで~す♪
akoakkoさんとマムチさんのところから、遊びにきてくれたkohさん が、
「イカと長いもの柚子胡椒バター。 」を、作ってくれました♪ → コチラ☆
とーっても、照り照りで、めちゃおいしそう^m^
うれしいな~♪
kohさん、遊びに来てくれて、そして作ってくれて、ほんとにありがとうございました*^-^*
私も、kohさんのところに、ワクワク遊びに行かせていただいたんですが、
おいしい料理を紹介されてるのはもちろん、おいしいお店やワインのお話もたくさん~♪
わーい♪これからも、楽しみに伺いますね~^-^
kohさんのブログ → 『美味しいものめぐりんぼ 』
こうやって、お友達のところから遊びにきていただけるのって、すごくうれしい!
ブログを通じて、目には見えないけど、確実にそこにある、おおきな、輪?ふとーい、糸?
んーー、わかんないけど、そこに、あるんです^-^
うれしいな~♪
そしてそして、
いつも仲良くしてくれてるcecilmamaさん がね、
「こんにゃくの柚子胡椒きんぴら。 」を、作ってくれました♪ → コチラ☆
アップして、こんなに早く、つくレポしてくれるなんてー!
ありがとー、cecilmamaさん♪
cecilmamaさんも、柚子胡椒らばーだもんね、うふふ^m^
cecilmamaさんが作ってくれたのにはね、長いもも入ってるんだよー!
めちゃおいしそー^m^
長いもと柚子胡椒って、相性バッチリだもんね☆
cecilmamaさんのブログ → 『器ノキモチ 』
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んでもってね、
私も、時を同じくして・・・・
cecilmamaさんの、「豚ヒレのゆず胡椒コンソメソテー 」を、作ったんだよ~♪
そう!
まさかの、
柚子胡椒祭り~~~~♪♪♪(笑)
偶然とはいえ、なんか、すごくうれしいわ^m^
ふっふっふ~。
柚子胡椒×コンソメの組み合わせ、私にとって、とっても斬新だったの☆
これは絶対つくるどーーーーーって、ココロに秘め、スーパーで、豚ヒレちゃんのセールを待ってました(笑)
そして、時はきた!(笑)
セール、あったよ^m^
そして、作ったのが、コチラ↓
柚子胡椒×コンソメ味・・・どきどき・・・。
うん♪おいしいーーーーーー*^-^*
さすが、柚子胡椒ラバーな、cecilmamaさん♪
柚子胡椒使い、上手だな~^-^
柚子胡椒×コンソメを使った料理、私もまた、挑戦してみよ♪
cecilmamaさん、素敵なレシピ、ありがとー♪
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