わー。
どないしょー。
「めっちゃうまい、おつまみ、できてもーた！」
って、思わず自画自賛してしまうことって、なぁい？（笑）
まぁ、わたしの場合は、ちょいちょいあります^m^
そしたらさー、テンションあがるし、
お料理、めっちゃ楽しくなるんやも～～～ん。
今日の料理、テンション上げるためじゃなく（当たり前じゃっ）、まじで、うまいっすよ～。
ある日、おうちにあった、長いもと、冷凍庫にちょこっと残ってたイカを、しばし見つめ・・・・
まずはバターで炒めてみた。
炒めながら、味付け、どないしょーって。
いつものように、わさび風味？
いや、わさびばっかもなぁ・・・・。
んで、冷蔵庫から取り出したのは・・・・
柚子胡椒。 はい。大好きです♪
他に、少しの塩と、酒＋みりん＋薄口しょうゆ。
↓ 結果、こうなりましたー。
照り照り～～～～♪♪♪
柚子胡椒バターがからんだ、長いもちゃん・・・・・・絶品です☆
↑ イカは、たくさん入れてないけど、うまみたっぷり！
イカのぷりっとした食感と、長いものしゃきほくな食感のコラボ、楽しいぞぉ～♪
と、すっかり舞い上がったワタクシ。
こういうときは、
いつもマイペース冷静な旦那クンに、ピリ辛コメントをいただいて、気持ちを落ち着けるのであります（笑）
でもさー、コレに関しては、ピリ辛コメントいだけず、
「うまい！！！」って、言ってもらっちゃったのよ～。
・・・・・・・そうだった。
旦那クンは、イカ星人だった。。。。。。。。。
と、いうわけで、イマイチ冷静なヒトが見当たらなかったのですが（笑）、
たぶん、これ、うまいと思う！
いや、自信もっていこう！
これ、うまいよ！！！！！！！！！
その後、何回か作ってるけど、やっぱ、うまいもん！（ん？説得力ない？）
・・・・・・・・・よかったら、冷静なご意見、お寄せくだちゃい♪（笑）
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『イカと長いもの柚子胡椒バター。』
〔材料〕*２～３人分*（調理時間：約10分）
・イカ ７０ｇくらい（冷凍庫にあった身とゲソ合わせて。）
・長いも ７ｃｍ分くらい（幅５～７ｍｍくらいの細切り）
・バター １０～１５ｇ
・塩 １つまみ
＊酒 大さじ１
＊柚子胡椒 小さじ1/4～1/2（お好みで調整）
＊みりん 大さじ１
＊薄口しょうゆ 小さじ1/2
＋お好みでブラックペッパー 適量
〔作り方〕
①フライパンにバターを入れて火にかけ、バターがとけてきたら、食べやすく切ったイカを炒める。
イカに半分くらい火が通ったら、長いも＋塩を加えてさらに炒める。
②しっかり炒めたら、＊の調味料を上から順に加えて味を絡めながら炒め、
お好みで、仕上げにブラックペッパーをふる。
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