オーガニックのショップで、お味噌を見てビックリ！
『乳酸菌が生きています』 との表示。
お味噌って、麹菌だけじゃなかったんですね！
乳酸菌まで、豊富なんて目からウロコでした。
ちなみにお漬物も、乳酸菌が豊富。
腸に効くから、美肌効果ＵＰ！
日本の発酵食品って、すごい！
ちなみに私は、ヨーグルトなどの乳製品は、摂りません。
その理由！
そして、麹菌。
生きた麹菌は、酵素を作ってくれるのだとか。
私が、酵素に夢中な理由！
しかも人が作る何百倍も、酵素を作ってくれるそうですよ！
酵素なら、こちらも豊富！
麹菌に含まれる 『遊離リノール酸』 は・・・
メラニンを合成させない作用と、肌の新陳代謝も高めてくれる！
美白効果まで、期待出来ちゃう！
調べたら、まだまだ・・・
有害物を体外に出す
老化防止
ガン予防
消化促進・・・・などなど、てんこもり！
そんなお味噌だけれど、本物じゃなきゃ意味がない！
ウチのお味噌の原材料・・・
大豆 米 食塩 のみ。
自分の家のキッチンにないものが、書かれていたら、要注意。
酒精入りも酵素の活性を、期待出来ないのだとか。
大事なポイント。
麹菌や乳酸菌は、熱に弱い！
私はお味噌汁を作る時は、ぬるくなってから、お味噌を溶きます。
生きた麹菌と乳酸菌で、もっとキレイになりた～い！
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