台北101のLALOS Bakery（ラロス・ベーカリー） MOF獲得の本格フランスパン

月曜日に台北へ行っていましたが、
１０１にも行きました。

地下の売り場でうろうろしていたら、
パン屋さんを発見。ちょっと店の中を見て、
試食があったので、食べてみると美味しかったので、
二つ購入。

偶然見つけたパン屋さんでしたが、
実はとっても素敵なパン屋さんでラッキーでした。






このパン屋さん、後から調べたらフランスのMOF
(Meilleur Ouvrier de France Boulangerie)＝
「フランス国家最優秀職人」に若干２６歳の時に選ばれた
Frédèric Lalos（フレデリック・ラロス）さんが
作るフランスパンのお店で、フランス以外では海外で
唯一の店舗だと言うことです。
また、このラロスさん、MOFを受賞した時に同時に
メディアによってArtisan Cr éateur（創作アーティスト）と
いうのも受賞しています。
というわけで一流のパン職人さんが作るパン。











自然と健康をコンセプトに原料はパリから取り寄せ、
人工添加物なしにこだわったパン。

消費者が安心して購入できるようにと
ベーカリーの厨房はガラス張りになっていて、
外から厨房の様子もわかるようになっています。











わたしが買ったのははちみつの入ったパンと
アールグレイのパン。どちらも80元前後のお値段でした。
アールグレイは香りが本当によくて、なんとも
癒されました。はちみつのパンは柔らかな甘さの
はちみつがとても自然でいい感じです。

レジではパンを適当な大きさに切ってくれます。
これが幸いでした。

というのも、結構歩き回っていて、疲れてて
それにおなかもすいていたので、同じフロアにある
椅子に座って、ちょこっとつまみ食い。

ん～、美味しいですね～


本国フランス以外の海外では一店舗しかないという
ことなので、日本では味わえませんね。
是非台湾で味わってみてください。


LALOS Bakery
台北市信義區市府路45號
台北101購物中心地下一樓
TEL:02-81018355


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