大阪天王寺にあるアベノハルカス近鉄本店内に店舗を構えるファウンドリーさんでこの時期限定のクリオロ種カカオを使用したタルトが販売されてます！
ファウンドリーさんでは時期に応じたフルーツを使用したタルトやケーキが数多く並んでいて以前頂いたモンブランも絶品だっただけに今回のタルトも期待が持てます♩
生地には希少なくりおろ種カカオをたっぷり使用していて濃厚なショコラの味わいがとても美味しいです♩
今回購入したのはクリオロ種カカオのチョコレートと日向夏のタルト¥661です。
しっとりねっとりと濃厚なショコラと相性の良い柑橘系の日向夏の果肉を上にトッピングしてあります。
酸味と甘味のバランスの良い日向夏の旨味に濃厚なショコラのマリアージュがたまらなく美味しい思いをさせてくれますし、ショコラ風味のタルト生地もサクッとした小気味良い食感が楽しめます♩
後方にはクリオロ種カカオのプレートチョコレートが刺さってますw
プレートチョコレートもタルトや生地とはまた違ったカカオの旨味を楽しめます。
クリオロ種カカオは非常に希少な為、今のうちに味わっておいて損はないと思いますよ！
他にも「ガーナ産チョコレートと苺のショートケーキ」とマダガスカル産カカオとさくらんぼを合わせた「フォレ・ノワール」もあります。
・ファウンドリー
・大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカス近鉄本店 タワー館 B1F
・10:00～20:00（L.O.19:30）
※毎週金曜・土曜は20:30まで (L.O.20:00)
・定休日 不定休(百貨店に準ずる)
「関東」
・カフェ＆チョークアートMOGMOG(東京・下北沢)
「関西」
・パンケーキ＆フレンチトースト専門店 De Niro(デニ―ロ)(兵庫・三宮)
・ボニーズベイクショップ(大阪・天満橋)
・an sucre base(アンスクレベース)(兵庫・元町)
・Honey Hunt Cafe(ハニーハントカフェ)(兵庫・三宮)
・Cafe Fate(カフェ フェイト)(大阪・天六)
・山口果物(大阪・谷六)
月ウサギからのお知らせ
その他のお店(パンケーキ店以外のハンバーガーショップやパティスリーなども大募集中です)で私の名刺を置いてもいいよ！と言って下さる懐の深いオーナー様も絶賛募集中ですｗ
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