[つけ麺BLACK&WHITE]
四国ラーメン遠征！
続いて訪れたのは『宍喰(ししくい)』にある【Channel R55】
手延べの麺が味わえるみたいですが、土日祝しか営業していないハードルの高いお店。
自然豊かでのどかな海沿いにお店があり、天気も快晴で気持ちがいいです。
中へ入るとユッタリと時間が流れるレトロな落ち着いた空間。
カフェがメインのようで、先客は3人。
席へ座ると各卓にパソコンが置かれていて、自由に使用可能とのコトです。
メニューをチェック。
つけ麺BLACK&WHITE(しょうゆ味) 850円
ミニあわおどり丼 200円
を注文しました。
少し待ってからつけ麺が到着。
麺は、
2種類が盛られています。
白い平打ちは手延べの麺で、やや塩分がありしなやかで滑らかな喉越し。
黒い方には竹炭が練り込まれ、こちらもスルスルと食べやすくつけ汁との絡みも充分。
2種類の異なる麺が食べれて面白いですね。
おいしい麺です。
つけ汁は、
かなり独創的に感じる醤油。
塩分は強めに設定してあり、やや苦みも残ります。
魚介は感じますが、動物系は鶏なのかな？
オリジナリティーのある
おいしいつけ汁です。
トッピングは、
あわどりのチャーシューと味付けのしっかりしたチャーシュー。
辛味噌のメンマ・味玉も入っています。
サイドメニューのミニあわおどり丼もウマー。
おもしろいお店ですね。
麺が2種類あって食感が異なりますし、オリジナリティーがかなりあるつけ麺でした。
R55の由来は55歳から始めたことだそうで、愛想の良い年配のご夫婦で営業されていました。
ごちそうさまでした。
[つけ麺BLACK&WHITE]
評価
★★★☆
３.５
【Channel R55】
初訪問
徳島県海部郡海陽町徳島県宍喰浦字那佐337-82
定休日
月曜日～金曜日
営業時間
12:00～19:00
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