[支那そば]
徳島ラーメン遠征！
徳島を訪れるにあたってオススメのラーメン屋を麺友に尋ねると、口を揃えて名前が挙がったのが【支那そば 王王軒(わんわんけん)】
『白系』『黄系』『茶系』と言われるラーメンがある中で、茶系の徳島ラーメンが味わえるお店です。
10時半頃にお店へ。
土日ともなれば開店前に行列が出来ると聞いていましたが、平日なのでポールゲット。
駐車場もそこそこスペースがあって助かります。
オープン前には9人の行列となりました。
後ろに列ばれた方が気さくな地元の方で、色々とラーメンの話もしてくれて楽しい時間を過ごせました。
中へ入ると券売機が2つあり
支那そば(小) 550円
を購入。
カウンター中心の店内で、スタッフさんの人数もたくさんいます。
ラーメンが到着。
麺は、
自家製細ストレート麺。
シコッとした、しなやかさもある
おいしい麺です。
スープは、
少し泡立った動物系に醤油。
豚骨のクセも残ったまろやかなスープに、バチッとコクとキレのある醤油ダレ。ボディーにも厚みがあり、想像していた通りの徳島ラーメンで、甘辛い味付けがご飯に合いそう！
おいしいスープです。
トッピングは、
スライスしたバラ肉。
柔らかく味もしっかりしていてご飯が欲しい～！
豚臭さも残った豚骨に甘辛い醤油、チャーシューも味が染みて、これぞ徳島ラーメンといった印象。
この後もたくさん食べ歩きましたが、王王軒が１番自分の好みに合いました！
ごちそうさまでした。
[中華そば]
評価
★★★★
４.０
【支那そば 王王軒】
初訪問
徳島県板野郡藍住町徳命字牛ノ瀬446-15
定休日
木曜日
営業時間
11:00～20:00
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