[坦々黒醤油]
一般の投票によって
次世代カップめんを作るプロジェクト
『Yahoo!次世代ラーメン決定戦』
第4回目となる今年も、
全国の人気らーめん店24店舗が
「次世代を担うのはうちの一杯！」と
考え作り出した個性豊かならーめんが
エントリーしています。
投票日は7月26日～8月8日の期間
機会があれば皆さんも是非！
そんな次世代ラーメンを食べる為に
もぅ20回以上訪れている【Junk story】へ行ってきました。
最近、副店長であるダルマさんが事故にあわれて営業時間が変わり
夜は18:00～22:30、定休日が月曜日となっています。
渋滞に巻き込まれ、到着したのは平日のお昼11:30頃。
平日でも予想通りの行列で、この時は５人待ちでした。
天気も良すぎるほどで、この待ちは厳しい(≧ω≦)
暑い中で15分ほど待ってようやく店内へ
通されたのは入口に近いカウンター席。
店主さんも忙しそうに調理をされています。
もぅ注文するのは決めてあります。
次世代坦々黒醤油 800円
中盛も無料で選べますが、この時は普通で注文。
店内は女性だけのグループも多く、幅広い客層に支持されています。
お昼のランチセットもあり、
唐揚げが無性に食べたくなりましたが我慢…
ラーメンが到着。
スープは、
サラッとしたタイプ。
ごまの風味が始めに訪れ、
ピリピリッとした辛味が口に広がります。
僕からすれば辛い(゜▽゜)
辛いのが得意な人は余裕だと思います。
そして特徴的なのはたまり醤油を使ってできるコク！
辛さの中に深みが生まれ、
ひき肉の旨味なども加わりうまぁ～い！
辛い物を食べると自然と汗が吹き出し止まりません。
夏にはピッタリかも！
麺は
自家製の中細平打ちストレート麺。
しっかりと歯を跳ね返すコシがありますが、
プツリと噛み切れて
毎度の事ながらおいしい麺。
トッピングは
レアチャーシュー
しっとりとしていて肉の旨味がしっかり伝わってきます。
ひき肉の味付けもよく
スープに溶かしながら食べると
スープもさらに美味くなります。
食感の良いメンマも忘れてはなりませんね。
安定のうまさですね。
Junkは本当ハズレがない！
今回の次世代ラーメン決定戦でも
予選を通過して欲しいと思っています。
店主さんも気をつかって話しかけてくれましたが、
本当によく周りを見ていますね。
これからも美味いラーメンを作ってほしいです。
ごちそうさまでした。
全部は回れませんが、次世代ラーメン決定戦に出品されるメニューを、少しでも紹介していきます。
[坦々黒醤油]
評価
★★★★
４.０
【ラーメンStylist JUNK STORY】
２４回目
大阪府大阪市中央区高津1-2-11
定休日
月曜日
営業時間
11:00～14:30
18:00～22:30
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