今日の息子君のお弁当です.
うす揚げに下味をつけた豚ひき肉を挟んで焼きました.
それに、チリソースで味付けしたウズラの卵を合わせて・・・
チリソースは少し前にベトナム料理のお料理教室でいただいたものです.
結構ピリ辛で私好みです.
うずらの卵には、表面に味がつくだけだから息子君にも大丈夫ですね.
＜うす揚げの肉はさみ焼き＞
材料：2人分
うす揚げ 2枚
豚ひき肉 200g
塩 耳かき２杯分
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ1
作り方：
１．うす揚げ２枚は熱湯につけて油を抜く.
２．豚ひき肉200gに塩耳かき２杯分と醤油小さじ１、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜる.
３．うす揚げの水けをきって半分に切り、２の肉を４等分して詰める. 平らにならす.
４．弱火のフライパンで両面をこんがりと焼く. 合計で１０分ほど.
５．食べやすく切って詰める.
＜ウズラ卵のチリソース味＞
材料：2人分
ウズラ卵 6個（水煮）
チリソース 大さじ2
作り方：
小さな器にチリソース大さじ2を入れ、ウズラの卵を漬け込む. まんべんなく絡めたら10分ほど置く.
ピーマンは切って炒め、塩味をつけました.
ソーセージも一緒に焼きます.
ウズラ卵をチリソースにつける
デミグラスソースを用意して焼く
パンとサラダを盛り付ける
うす揚げに熱湯をかける
ひき肉に下味をつけてうす揚げに挟む
デミグラスソース出来上がり
ピーマンを切って焼く
ソーセージを焼く
うす揚げを焼く
朝ごはんを食卓へ
うす揚げ出来上がり
ウズラ卵は透明カップに入れ、イタリアンパセリを飾りました.
レタスとトマトを隙間に.
うす揚げに下味をつけた豚ひき肉を挟んで焼きました.
それに、チリソースで味付けしたウズラの卵を合わせて・・・
チリソースは少し前にベトナム料理のお料理教室でいただいたものです.
結構ピリ辛で私好みです.
うずらの卵には、表面に味がつくだけだから息子君にも大丈夫ですね.
＜うす揚げの肉はさみ焼き＞
材料：2人分
うす揚げ 2枚
豚ひき肉 200g
塩 耳かき２杯分
醤油 小さじ１
砂糖 小さじ1
作り方：
１．うす揚げ２枚は熱湯につけて油を抜く.
２．豚ひき肉200gに塩耳かき２杯分と醤油小さじ１、砂糖小さじ1を加えてよく混ぜる.
３．うす揚げの水けをきって半分に切り、２の肉を４等分して詰める. 平らにならす.
４．弱火のフライパンで両面をこんがりと焼く. 合計で１０分ほど.
５．食べやすく切って詰める.
＜ウズラ卵のチリソース味＞
材料：2人分
ウズラ卵 6個（水煮）
チリソース 大さじ2
作り方：
小さな器にチリソース大さじ2を入れ、ウズラの卵を漬け込む. まんべんなく絡めたら10分ほど置く.
ピーマンは切って炒め、塩味をつけました.
ソーセージも一緒に焼きます.
朝ごはんと合わせて30分ほどでした.
朝ごはんは紫文字です.
ウズラ卵をチリソースにつける
デミグラスソースを用意して焼く
パンとサラダを盛り付ける
うす揚げに熱湯をかける
ひき肉に下味をつけてうす揚げに挟む
デミグラスソース出来上がり
ピーマンを切って焼く
ソーセージを焼く
うす揚げを焼く
朝ごはんを食卓へ
うす揚げ出来上がり
盛り付け
ウズラ卵は透明カップに入れ、イタリアンパセリを飾りました.
レタスとトマトを隙間に.
こちらもぜひご覧ください！
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