イカとターサイの塩麹炒め＆豆腐の海苔巻揚げ弁当

今日のお弁当アップです～

息子君がスキー合宿に行っていたから、4～5日ぶりのお弁当です.
ちょっぴり寝坊したのもあって、ややお手軽なメニューになりました

メインはイカとターサイの塩麹炒め.
塩麹って、テクニックがいらないし、それだけで美味しくなるので時短の強い味方ですね

他はチーズオムレツに、豆腐の海苔巻揚げ.
豆腐のほうは、以前ご紹介したものと同じです.
レシピはこちらです！



＜イカとターサイの塩麹炒め＞        
イカに5分ほど塩麹をなじませるだけ.
ほかの調味料は要りません.

1人分：44Kcal

材料：3人分

イカ胴体　　1杯分
ターサイ　　 20枚ほど
塩麹　　　　　大さじ1.5


作り方：

１．イカ胴体1杯分は幅1cmほどの輪切りにする.　塩麹大さじ1.5杯を加えて混ぜ、5分置く.

２．ターサイ20枚は洗って切る.


３．イカとターサイを、薄く油をひいたフライパンで4～5分焼く.

チーズオムレツは、溶いた卵を弱火のフライパンに流し込み、シュレッドチーズを散らして焼きながらまとめました.

豆腐海苔巻揚げは以前の通り！
簡単なのでお弁当にも良いです～

全体にヘルシーかな？

朝ごはん、おにぎりと合わせて30分ほどでした.

朝ごはんは紫文字です.

おにぎりは赤文字です.

おかゆのお湯を沸かす
豆腐を用意して揚げる

おかゆを作る

卵を焼く

イカとターサイを炒める

盛り付ける

おにぎりを作る
                    

今朝はこれ以外にパンも成型して2次発酵に入りました

こちらは私のプチ弁です
ご飯は早弁おにぎりと一緒です.
今日のおにぎりは以前作ったゴマｘゴマおにぎりです～

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