セロリとパプリカのスチームチキンでお昼ご飯♪

昨日のお昼ご飯です.

バタバタしていてアップできていませんでした.
実家の両親が遊びに来て～母の自家製酵母でパン作りをするから、お昼は簡単に！
というので、前もって焼いておいたスコーンとチキンの一品料理でランチタイムしました.

スコーンはギリシャヨーグルトを作った時に出たホエーを使用したもの.
キャラウエイシードも入れたので、あっさりしていておかずによく合いました.
スコーンのレシピはこちらをご覧ください.

チキンのレシピを書いておきます.
スコーンがひとつ200Kcalなので、チキン1人前を食べると
483Kcalになります.
ただし、女性ならチキン1切れでも十分かも.
それなら332Kcalです.



＜セロリとパプリカのスチームチキン＞       
塩麹を使いました.
洋風のお料理でも合います、塩麹！
ない場合は塩を小さじ1/3、追加してください.

1人分：283Kcal

材料：6人分  

鶏もも肉　　　3枚
セロリの葉　  3本分
パプリカ（黄） 1/2個
塩　　　　小さじ1/3
塩麹　　 小さじ2
ハーブミックス　　小さじ1

ハーブはバジル、タイム、オレガノのミックスを使いました.　ほか、ローズマリーなどお好みで！


作り方：

１．鶏もも肉3枚は室温に戻し、1枚を4つに切る（横長に置いた場合は縦切り）.　　パプリカ1/2個、セロリの葉3本分は3～4cmに切る.

２．塩小さじ1/3、塩麹小さじ2、ハーブミックス小さじ1を合わせ、よくもみこむ.　そのまま5分置く.

３．弱火のフライパンに、皮を下にして入れる.　フッ素加工なら焦げ付かないが、それ以外のフライパンでくっつきやすい場合は薄く油を塗る.

４．3分ほど焼いて、少し焼き色がついたら裏返す.

５．
パプリカとセロリの葉を、４の肉の上に置く.

６．フタをして、5分蒸し焼きにする.

結構お腹いっぱいになりました.
リンゴとキーウィは天然酵母を作った残りです（カロリー計算に入れてません).

この後のお料理も楽しかったな！


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