チーズ＆オリーブの牛肉巻がメインのお弁当

今日のお弁当アップです！
冬場は息子のお弁当が出来上がる時間、まだ少し薄暗いんですよね.
写真が難しい～
今日のは露出オーバーだったかな・・・

メニューは～牛肉を使って、ちょっとスタミナ系です
オリーブとチーズを巻いてみました.

他は、卵焼き、ブロッコリー、ハムとキャベツの炒め物.
おかずだけで、一人分：427Kcalです.


＜チーズ＆オリーブの牛肉巻＞       
チーズとオリーブの塩気があるので味付けなしです.
溶けだしたチーズを散らさないように、油をひかずに調理します.

1人分：241Kcal

材料：3人分 

牛肉薄切り　　　180g
オリーブ　　　　　15個（瓶詰、種無し）
シュレッドチーズ　40g （量は写真参考・ピザ用チーズ）


作り方：

１．肉180gは5等分し、平らに広げてオリーブ3個とチーズの1/5量をのせて巻く.

２．閉じ面を下にして、油をひかない弱火のフライパンで焼く.　時々転がしながら、全体に焼き色がつくまで.　大体10分くらい.

＜他＞       

・
ハムとキャベツの炒め物      1人分：51Kcal  
ロースハム2枚、キャベツ100g
（2人分） をそれぞれ細切りにし、薄く油をひいたフライパンで炒める.　塩少々を振る.

・ ブロッコリー蒸し物      1人分：20Kcal 
ブロッコリー6房（2人分）は一口大に切り、弱火のフライパンに入れる.　水30ccを加えてフタをし、3分蒸し焼きにする.

・ 卵焼き      1人分：115Kcal  
2人分、卵1個、マヨネーズ小さじ1をボールに入れて、箸で5～6回大きく混ぜ、弱火のフライパンに入れる.　周りが固まるたびに大きく混ぜ、一塊にする. 　フッ素加工のフライパンなら、マヨネーズが油の役割をするのでくっつかない.

朝ごはんと合わせて40分ほどでした.
朝ごはんは紫文字です.
早弁メニューは赤文字です.
             
豆腐汁のお湯を沸かす
豆腐汁の材料を切って鍋に入れ、煮込む
ハムとキャベツを切り、炒める
ブロッコリーを切る
ハムとキャベツ出来上がり
ブロッコリーを調理する
牛肉を巻く
ブロッコリー出来上がり
おにぎりを作る
豆腐汁完成、食卓へ
牛肉を焼く
早弁おにぎりを作る
卵を焼く
牛肉完成
盛り付け
            

こちらは私のプチ弁です.
ご飯は早弁おにぎりと同じです（後ほどアップします）.

息子君、何分くらいで食べるんだろう？

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