野草を食べてみる！？〜赤目野草ツアー・カフェ「アートゥル」

ゴールデンウィークもとうの昔に

終わって、５月も半ばです。

皆さま、いかがお過ごしでしたか？

私たち夫婦はこの休みを利用して、

地元の山でのハードな山行に

チャレンジしていました。

それは4月30日から。

それまでは、

まったりとした行事が２つ。

まずはその１つ目、「野草ツアー」

の事から書いていきますね

４月２８日

冬に「奇跡の氷瀑」を見に行った、

赤目にて開催される、

野草ツアーという、

面白そうなイベントに、

お誘いいただきました。

食べられる野草を採集して、

さらにそれを調理して食べる！という

前代未聞のツアーです（笑）

【まず最初に】

※野草には毒のあるものもあります

私のブログを参考に野草を食し、

健康被害にあわれても、

残念ながら責任は持てません。

自己責任でお願いします。

赤目のビジターセンターで手続き後、

ガイドさんが車で野草の生えている

土地に連れて行ってくれます。

なんとガイドさんは、

氷瀑ツアーのときと同じ方でした！

なんか懐かしいし、

再会が嬉しかったりもして

よく晴れた青空の下、

どこにでもある原っぱ

気持ちのいい草原で…

ガイドさんの説明を受けながら、

食べられる野草を摘み取ります。

これはヒメジオン。

ビンボウグサでおなじみの、

ハルジョオンと似ていますが、

ハルジョオンは茎を折ってみると、

中が空洞になっているのに対して、

ヒメジオンは中が詰まっています。

美味しいというので、

たくさん摘んじゃった

これは川の土手などでもたくさん

見かける「スイバ」

生でも食べられるというので

かじってみると、酸っぱかったです。

でも爽やかな酸味で、好きかも

野生の「ノビル」もありましたよ。

ノビル好きなWataさん、

テンション上がりまくり。

みんなで食べさせようとしている

あやしげなシーン。

アザミも食べられるらしいです！

ただし、摘むときにトゲトゲで激痛！

手袋が必要です。

服にくっついちゃう草もありました

（注:これは食べられません）

ガイドさんが水路まで下りて、

セリを採ってきてくれました。

ほんと〜うに爽やかな香りを

かいでいるだけで幸せ

他にもたくさん

何気ない場所に、

こんなにもたくさんの食べられる

草があるとはね

すでに大収穫

車に乗ってまた移動して、

川沿いの草地へ。

ここにはユキノシタが！

肉厚でとても美味しいらしい。

シャクナゲも満開でした。

またまた次の場所に向かいます。

動物よけの柵を越えて…

コゴミが群生している場所へ。

今年はもう葉が開き、少し遅いかな？

という事でしたが…

まだクルンと丸まった部分も

たまにあって、みんな夢中になって

摘み取りました。

たくさん見つけたど〜

ちなみにコゴミは放っておくと、

最終的にこんな風に茶色くなり

カチカチに硬くなってしまいます。

また移動していると、

「ちょっと待っててくださいね」と

私たちを置いて車から降りていった、

ガイドさん。

何かを見つけたようで、とっても

嬉しそうです

（ガイドさんが一番夢中になって

いる感じがする（笑））

見つけたのは大きなタラの木！

高枝切りハサミで、チョキンとして

タラの芽を採ろうとしたけど、

挟むのに手こずり、川に落として

しまったガイドさん

ガードレールを越えて

腕を伸ばして取ってくれようと

したけど、敢えなく失敗

葉っぱが開いてしまったものだけど

まだ柔らかいからと、たくさん

採ってくれました

そして最後に、太いワラビだらけの

ワラビ天国に案内してくれて、

私たちだけで採り尽くして終了。

楽しかったな〜

ビジターセンターに戻ってきてから

種類ごとに仕分けして…

丁寧に洗って…

どじょうすくい踊りして（笑）

こんなにたくさん！

すごいでしょ〜

大きなテントの下にセッティング

されたクッキングスペース

ガイドさんが天ぷらにしてくれます！

岩塩まで用意してくれているので、

紙皿にパラパラして…

もういつでも食べられるように

スタンバイ

ガイドさん、相当手慣れています。

ユキノシタを揚げてくれています。

手際良すぎ〜

花のついたカキドオシも、

綺麗に揚がりました〜。

サックサクで美味しいね〜！

天ぷらばかりでは胸やけするので

アクセント的に小魚ナッツなども。

余計胸やけしたりして（笑）

本当に美味しかった〜！

ガイドさん、楽しいツアーを

ありがとうございました

本当はこの後、カフェでランチでも

と思っていたんだけど、

天ぷらでかなりお腹いっぱい

お茶だけしに行こうか！

カフェ「アートゥル」

以前、みーみみさんのブログで

ご紹介いただいたお店で、

丁度いい機会と訪れてみました

せっかくのお天気なので、

テラス席でそよ風を感じながら。

ちょっと辛めのジンジャーエールで

天ぷら後の微妙なモタレもすっきり

思わず苺のタルトも食べてしまった

お花もすごく綺麗なカフェで…

大好きな黒百合や、ネモフィラ、

八重咲きのクリスマスローズも

見られて嬉しかったな

前回に続き、今回の赤目ツアーも

とても面白く充実したものでした。

また色々なツアーに参加して

みたいです

帰宅後、私は夕食抜きましたが、

夫の夕食も野草の天ぷらに

してみました（笑）

コゴミは湯がいたら、

さらに美味しかった！

ちなみに左にあるセメントみたいな

のはゴマ豆腐です（笑）

美味しい！と言って食べてくれたので

またたまに、夕食には雑草…いや、

栄養があって美味しい野草を

取り入れてみようかな

かなり長くなってしまいましたが、

みなさま、最後まで読んでいただき

ありがとうございました