朝ごはんが「目玉焼き、みそ汁、ご飯」だった場合、「みそ汁に卵を入れたものと、ご飯」であっても同じではないか。
とねこも思っています。
そして「それは手抜きではない」
と、土井先生は言ってくれました。
けれども、本当にそれだけでしょうか。
食べる人のために「目玉焼き、みそ汁、ご飯」を整える努力。これも決して無駄なものではないと思うのです。
この本にはレシピはほとんどなく、
「繕わない味噌汁」の写真と
「体裁を整えた味噌汁」の写真が並んでいます。
どっちがいいとかではないようなのです。
そして「見た目をよくするためには」と先生はそこも教えてくださいます。