ライト オブ ガーリック(1100円)
６月２０日にオープンした「人はニンニクである。」に訪問してきました♪
こちらのお店は「ＵＮＣＨＩブランド」の新商品や新ブランドの試作、研究中の未発表メニューなどを体験する事ができる「人類みな麺類 ラーメン研究所」からリリースしたお店で店舗は「人類みな家族 大阪本店」跡地で最寄り駅は阪急 南方駅になります。
メニューは...ライト オブ ガーリック・1518円 フォーエバー ブラック・1518円 特選こだわり煮玉子・+72円 メンマ増量・+165円
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁の旨味にニンニクのパンチが加わったまろやかな口当たりでコクがある味わいになっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合したウェーブがかかった太麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは宝寿豚を使っていて中ぶりで厚みがありとろッとした脂身に柔らかい食感で良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
ニンニクの量を選べます。
研究所価格で１１００円の提供になっています。
★★★☆(3.7)
人はニンニクである。
大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/unchishachou/
営業時間
18:00～22:00
定休日
水土日