つけ麺Origin 並盛200g(1200円)
４月２７日にオープンした「人類みな麺類 つけ麺専門店」に訪問してきました♪
こちらのお店は「人類みな麺類」のつけ麺専門店で最寄り駅は大阪メトロ西中島南方駅になります。
行列の中には新店でお会いする時がある黒帽子さんとツルオカさんがいらっしゃいました♪
メニューは...つけ麺Origin・1200円 半卵・+250円 低温レアチャーシュー3枚・+250円 追い麺(200ｇ)・+250円 追いスープ・+550円。
豚骨と鶏の動物系と魚介からとった出汁に粘度は低めで背脂入りの醤油スープで適度で丸い醤油のカエシで豚骨出汁のコクに甘味と酸味が効かされていて魚介風味とバランスのとれた濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で全粒粉を配合した極太ストレート麺を使用。
喉越しは良好でモッチリとした弾力感でコシがしっかりあります。
チャーシューは麺の器には大ぶりで薄めの厚みの肩ロース肉とつけ汁の中にはブロック形状で分厚めのバラ肉が入っていて柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
麺量は並盛200ｇ、大盛300ｇ、特盛400ｇから選べて同額になっています。
つけ汁の器の下には固形燃料があり熱々の状態で提供されます。
オープン日から５月９日まではＳＮＳ投稿でラーメンが半額になるサービスがあります。
★★★☆(3.7)
人類みな麺類 つけ麺専門店
大阪府大阪市淀川区西中島3-17-5 リバーボール1F
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.unchi-co.com
営業時間
11:00〜15:00
定休日
月火水