小ラーメン 200g(1000円)
２月１日にリニューアルオープンした「ラーメン作戦レベルアップ」に訪問してきました♪
こちらのお店は近大前商店街にある「夢を語れ 大阪」がリニューアルしたお店で最寄り駅は近鉄 長瀬駅になります。
店内には新店でお会いする時がある黒帽子さんと週末スロさんとツルオカさんがいらっしゃいました♪
メニューは...小ラーメン 200g・1000円 並ラーメン 300ｇ・1000円 大ラーメン 400ｇ・1150円 並汁なし 300ｇ・1100円 小汁なし 200ｇ・1000円 大汁なし 400ｇ・1150円 ブタマシ・+250円 チーズ・+100円 生たまご・+100円 麺マシ・+100円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの背脂入りの醤油スープで濃いめでキレのある醤油のカエシで豚骨出汁の適度な旨味にニンニク風味と背脂の甘味が広がり、こってり感のある濃厚な味わいになっています♪
麺は自家製麺で平打ちのウェーブがかかった極太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感にわしわしと食べ応えがありコシがしっかりあります。
具材のチャーシューは厚みがあり柔らかい食感に丁度良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメの無料トッピング増量ができます。
別テーブルにあるラーメンタレ、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
ラーメン作戦レベルアップ
大阪府東大阪市小若江3-6-16
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/ramen39senlvup/
営業時間
11:00～13:30
18:00～21:00
定休日
日曜