牛すじ麺 200ｇ(1000円)
９月２４日に移転オープンした「ここだけ」に訪問してきました♪
こちらのお店は難波にあった「ここだけ」が移転したお店で店舗は「らーめん 麺泥棒 大正店」跡地で最寄り駅はＪＲ大正駅になります。
店内で近くの席には新店でお会いする時がある週末スロさんがいらっしゃいました♪
メニューは...牛すじ麺(200ｇ,300ｇ)・1000円 牛すじ麺 400g・1200円 牛すじ麺ミ二 150ｇ・900円 レッド変更・100円 汁なし変更・100円 ネギファイヤー・+300円 トロ焼チーズ・+300円 牛すじ多め・+200円 生卵・+100円 あぶら生卵・+150円 麺大盛り・+200円。
豚骨の動物系からとった出汁に粘度は低めの背脂入り醤油スープで濃いめの醤油のカエシに豚骨出汁のコクと背脂の甘味にニンニク風味が効かされた濃厚な味わいになっています♪
麺は「森製麺工場」のウェーブがかかった平打ちの極太麺を使用。
スープの絡みつき具合は良好でモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
具材の牛スジ肉はとろとろの柔らかい食感で良い味付けです。
卓上にある胡椒、ラーメンタレ、紅生姜で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
ここだけ
大阪府大阪市大正区三軒家東1-18-2
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/kokodake.ramen.t/
営業時間
11:30～15:00
18:00～21:00
定休日
水曜