魚介豚まぜそば(900円)
本町周辺にある「麺や佑」に訪問してきました♪
今回は「魚介豚まぜそば」をいただきました。
タレは魚介と野菜の出汁に粘度はとろみがある醤油タレで三笠の鶏醤を使った適度で丸いカエシがあつもりの中細麺に絡みつき魚介出汁のコクに酸味が効かされていてニンニク風味が広がりジャンキーな味わいになっています♪
麺は自家製麺で中細ストレート麺を使用。
喉越しは良好でしなやかでコシがしっかりあります。
小ぶりのブロック形状のチャーシューが入っていて柔らかい食感に良い味付けです。
具材はバラ肉、葱、メンマ、が入っています。
麺量は２１０ｇになります。
別で用意される昆布酢と卓上にある一味、胡椒で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
「麺や佑」の過去の記事
※メニューは◆のリンク先に記載されています。
麺や佑
大阪府大阪市中央区南久宝寺町4-5-15
06-7182-7849
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://x.com/menyayu20160303
営業時間
10:00～15:00
17:00～21:30(日曜 17:00～21:00)
定休日
無休