北海道味噌らーめん(880円)
６月５日にオープンした「麺場 田所商店 高槻店」に訪問してきました♪
こちらのお店は全国と海外に店舗展開されてる「田所商店」の新店舗で店舗は「麺や マルショウ 高槻店」跡地で最寄り駅は阪急 上牧駅になります。
メニューは...北海道味噌らーめん・880円 北海道辛味噌らーめん・990円 伊勢味噌らーめん・913円 九州味噌らーめん・913円 味噌漬け炙りチャーシュー麺・+495円 肉ネギ・+198円 野菜盛り・+143円 超バター・+143円 コーン・+143円 味噌漬け煮玉子・+154円 サラシア麺・+121円 麺大盛り・+121円。
豚骨、鶏ガラの動物系からとった出汁に粘度は低めの味噌スープでカドのマイルドな味噌風味が広がる濃いめのカエシで適度な動物出汁の旨味に、わずかに甘味が効かされた口当たりの良いコクのある味わいになっています♪
麺はややウェーブがかかった太さ中くらいの平打ち麺。
スープとの絡み具合は良好でモチッとした弾力がある食感で程良くコシがあります。
卓上にある七味、辛味噌、ラー油、お酢で味に変化をつける事もできます。
★★★(3.2)
麺場 田所商店 高槻店
大阪府高槻市井尻2-2-1
072-668-3993
駐車場:有
お店のHP・SNS:https://misoya.net/
営業時間
11:00～21:30(土日 10:30～21:30)
定休日
無休