麺や味彩「美味しいまぜそば」

美味しいまぜそば(900円)

５月７日にオープンした「麺や味彩」に訪問してきました♪

最寄り駅は阪急茨木市駅になります。

メニューは...美味しいまぜそば・900円カレーまぜそば・900円担々まぜそば・900円醤油らーめん・800円特製・+300円チャーシュー2枚増し・+150円味玉・+150円麺大盛り・+150円。

タレは煮干油を加えた粘度は低めの醤油タレで極太のあつもり麺に濃いめの醤油感に甘味が広がるカエシがよく絡みつき煮干しの風味がじわじわと効かされたコクのある味わいになっています♪
麺は「麺屋棣鄂」のウイング麺の極太ストレート麺を使用。
モチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
チャーシューはブロック形状でしっとりとした食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
具材は肩ロース肉、メンマ、葱、白葱が入っています。

卓上にあるで黒胡椒、一味、昆布酢、フライドガーリックで味に変化をつける事もできます。

こちらのお店の坂本喬店主は「らーめん香澄中崎町店」で経験を積まれて開業されたそうです。

★★★☆(3.7)