あっさりしょうゆ(3杯)(900円)
東大阪にある「麺や 清流」に訪問してきました♪
今回は「あっさりしょうゆ」をいただきました。
鶏ガラ、豚の動物系、魚介からとった出汁に粘度は低めの醤油スープでしっかりとした醤油の風味と香ばしさが広がるカエシで鶏出汁のコクに上品に効かされた魚介風味とバランスのとれた、わずかな酸味と甘味がある深みのある味わいになっています♪
麺は自家製麺でストレート細麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感に滑らかで適度にコシがあります。
具材のチャーシューは柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。
卓上にある胡椒、鷹の爪、一味、お酢で味に変化をつける事もできます。
★★★★(4.0)
麺や 清流
大阪府東大阪市小若江1-4-3
06-6726-1123
駐車場:無(お店周辺の有料駐車場:有料P地図 ＊オールタイム→60分200円)
お店のHP・SNS:https://twitter.com/menyaseiryu
営業時間
11:00～21:30(火木 11:00～16:30 第1,第2日曜11:00～14:30)
定休日
土曜、第3,4,5日曜