俺だけのラーメン劇場(1300円)
玉造にある「濃厚まぜそば シュリケン164」に訪問してきました♪
今回は「俺だけのラーメン劇場」をいただきました。
牛乳に飴色まで炒めた玉ねぎ合わせた粘度はとろみがある胡麻スープで口当たりの良い胡麻タレの甘味が広がりニンニク風味がほんのりと効かされていてまったりとした濃厚でコクがある味わいになっています♪
麺は「井上製麺」の全粒粉を配合したウェーブがかかった平打ちの中太麺を使用。
スープがよく絡みつきモチッとした弾力感でコシがしっかりあります。
豚トロは柔らかい食感に丁度良い味付けで鶏モモ肉は肉の旨味がよく味わえます。
具材は鶏モモ肉の天ぷらトマトソース、豚トロ、パプリカ、サニーレタス、ゆで卵、カイワレ大根、しば漬けが入っています。
別テーブルにあるラー油、お酢と卓上にある胡椒、一味で味に変化をつける事もできます。
★★★☆(3.7)
濃厚まぜそば シュリケン164
大阪府大阪市東成区東小橋1-1-24
050-1808-9002
駐車場:無
お店のHP・SNS:https://www.instagram.com/shuriken164/
営業時間
11:00〜15:00
18:00〜22:00
定休日
日祝