Ｒａｍｅｎ無限「ラーメン(2杯)」【閉店しました】

ラーメン(2杯)(690円)

三津屋北にある「Ｒａｍｅｎ無限」に訪問してきました♪

今回も「ラーメン」をいただきました。

熊野地鶏のガラと豚からとった動物系出汁に魚介出汁を合わせた粘度は低めの醤油スープで醤油の香ばしさが広がる丸いカエシで鶏豚出汁の上品な旨味と魚介風味とのバランスがとれていてほんのりと酸味が効かされたコク深い味わいになっています♪
麺は自家製麺で太さ中くらいのストレート麺を使用。
喉越しは良い感じで風味豊かな小麦感にモチッとした弾力にコシがしっかりあります。
具材のチャーシューを柔らかい食感に良い味付けで肉の旨味がよく味わえます。

★★★★(4.0)

「Ｒａｍｅｎ無限」の過去の記事

※メニューは◆のリンク先に記載されています。

◆1:「ラーメン」